Kako izgleda blitva in kako jo vzgojiti?

Blitva je okusna in zelo zdrava zelenjava, ki v Rusiji iz neznanega razloga ni zelo priljubljena. Vendar pa njegovo gojenje ne povzroča posebnih težav, zato ga je mogoče izvajati tudi na okenski polici.

Mangold, imenovan tudi listna pesa, je zelnata dvoletnica, podvrsta navadne pese, predstavnica družine meglenk. Ta zelenjava je v celoti po videzu enaka svojim sorodnicam pese, vendar s podolgovatimi stebli in listi spominja na špinačo. Glavna razlika od običajne pese je, da ne jedo korenine rastline, temveč vrhove: debele, hrustljave peclje in gladke listne plošče. To zelišče ima okus po špargljih ali cvetači. Omeniti velja, da se lahko barva peclja razlikuje glede na sorto - bela, rumenkasta, svetlo rdeča ali različnih odtenkov zelene. Listi, dolgi do 30 centimetrov, rastejo enakomerno ali kodrasto.

Biološki opis blitve kaže na to koren rastline je odebeljen in pogosto razvejan ter ne tvori korenovke. V prvem letu dvoletnica oblikuje močno listno rozeto s peclji do višine 25 centimetrov, v drugem letu pa vrže hrapavo rebrasto steblo s peclji, ki omogoča zbiranje semen ob koncu sezone. Cvetovi blitve so majhni, pobarvani belo ali zeleno. Popki so zbrani v kroglice, ki nato tvorijo podolgovata socvetja. Cvetenje kulture se pojavi šele v drugem letu življenja rastline, od maja do septembra. Plodovi pese so oreščki, ki tvorijo prepletene plodove in dozorijo do septembra.

Za gojenje na vrtu in doma se priporoča več sort blitve. Omeniti je treba tudi, da vsi so razdeljeni na listnate in pecljate. Med njimi ni posebej opazne razlike, vendar imajo prvi še vedno močno rozeto s ploščami, dolgimi 20 centimetrov, drugi pa tvorijo bolj masivne in goste peclje. In tudi listnata blitva dozori v 50-55 dneh, peclji pa po 75-80 dneh. Torej velja ena najboljših sort "švicarska rdeča", ki jih lahko sejemo od sredine aprila. Rastlina se razvija zelo hitro in že po 40-45 dneh se pobere prvi del pridelka. Za to listno peso je značilna zelo velika rozeta, ki jo moramo z rastjo redčiti.

Sorta solate imenovana "Emerald" zori precej počasi: od trenutka setve materiala in kljuvanja sadik do prve degustacije je treba počakati vsaj 2 meseca.Ta vrsta ima kompaktne rozete in na splošno elastične peclje. blitva "Rumena" je sorta srednje sezone. Močno pokončno rozeto sestavljajo temno zeleni listi, dolgi 20-25 centimetrov. Listni peclji, ki dosežejo dolžino do 25-30 centimetrov, imajo svetlo rumeno barvo. Za pestrost "Belo srebro" značilni so snežno beli, zelo sočni peclji in "rabarbara" blitve so ti deli pobarvani v svetlo barvo rdeče pese.

Blitvo lahko posadite tako v odprtem kot v zaprtem tleh (v rastlinjaku ali rastlinjaku). To kulturo je mogoče gojiti tudi doma. Setev se običajno izvaja spomladi, ko se temperatura tal segreje do +5 stopinj, temperatura zraka pa doseže +18 stopinj. V južnih regijah se takšne razmere pojavijo v začetku aprila, v ostalih pa od začetka do sredine maja. Nekateri vrtnarji raje ponovijo setev sredi julija in konec oktobra. Priporočljivo je sejati semena ali saditi sadike na dobro osvetljenih območjih. Blitva ima rada rodovitne ilovice z nevtralno kislostjo.

Tla v gredah pripravimo prejšnjo jesen. V ta namen se zemlja izkoplje s poglobitvijo 25-30 centimetrov, po kateri se hrani s hranilno mešanico. Za obdelavo vsakega kvadratnega metra boste morali uporabiti 5 kilogramov starega gnoja, 20 gramov superfosfata in 15 gramov kalijevega klorida. Če je potrebno, za zmanjšanje kislosti v posteljo dodamo apneno ali dolomitno moko. Po zaključku se tla zrahljajo in osvobodijo grudic. Spomladi je treba rahljanje ponoviti in nato dodati 10 gramov amonija na kvadratni meter. Najboljše predhodne sestavine za blitvo so dresnik, kumare in korenje.

Semena listne pese se predhodno sortirajo in ocenijo glede primernosti, za kar se napolnijo z vodo in osvobodijo plavajočih osebkov. Za dezinfekcijo bo treba material tudi nekaj ur namočiti v raztopini mangana ali eno uro v kalijevem permanganatu in istočasno v stimulativnem pripravku. Sejanje zrn se izvaja s 3-4 stvarmi v predhodno izkopanih utorih. Med vdolbinami je treba ohraniti 40 centimetrov prostora, med skupinami semen pa 15-20 centimetrov.. Material se poglobi za največ 3 centimetre. Postopek se zaključi z mulčenjem postelj z žagovino ali šoto.

Pri gojenju blitve na prostem v srednjem pasu, v moskovski regiji in na Uralu je priporočljivo, da rastline pokrijete med spomladanskimi povratnimi zmrzali, da ne bi izzvali zgodnjega cvetenja. Za iste regije je bolje, da najprej vzgojite sadike iz semen in se med nabiranjem znebite šibkih sadik.

Blitvo, ki raste na vrtu, je treba zalivati ​​1-2 krat na teden z malo padavin, v suhih, suhih dneh pa do 3-4 krat na teden. Če so padavine padle 2-3 krat v 7 dneh, je dovoljeno, da se listna pesa sploh ne namaka. Za postopek je običajno uporabiti ustaljeno in naravno segreto tekočino.

Da rastlina ne kopiči nitratov, jo je treba hraniti s humusom, infuzijo zelišč, razredčenimi mineralnimi gnojili ali lesnim pepelom.. Pred nanosom tekočih gnojil grmovje zalijemo tako, da ima vsak najmanj 1 liter vode. Lesni pepel se raztrese po gredici še pred zalivanjem.Priporočljivo je, da kulturo nahranite vsakič po rezanju vrhov.

Treba je omeniti, da doma na zastekljenem balkonu ali na okenski polici lahko gojimo tudi blitvo. V ta namen korenine jeseni izkopljemo iz zemlje in jih presadimo v majhne lončke, ki jih nato osvetlimo in zalijemo. Pridelek lahko takoj posejete tudi v posode, ki jih boste postavili na južni ali zahodni strani stanovanja. Pravzaprav bo domača kultura potrebovala le zalivanje dvakrat na dan in dovolj svetlobe.

Listno peso pogosto prizadene pepelasta plesen, mladi listi in peclji pa so prizadeti. Za boj proti bolezni ni priporočljivo uporabljati kemikalij. Bolje je posvetiti dovolj pozornosti preprečevanju: v fazi 2-3 listov uporabite kalijevo-fosforna gnojila in zdravite z zdravili, ki krepijo imunski sistem. Za neposredno spopadanje z boleznijo lahko rastlino poškropite z 1 litrom sirotke, razredčene v vedru vode.

Od škodljivcev kulturo najpogosteje napadajo pesne uši in zemeljske bolhe. Z listnimi ušmi se lahko spopadete na ljudski način: približno 300 gramov čebule drobno sesekljajte in pustite približno 2 dni v vedru vode. Pred škropljenjem je treba mešanico filtrirati. Za zatiranje žuželk gredice oprašite tudi z mešanico lesnega pepela in tobačnega prahu.

Obiranje se lahko včasih izvede že teden in pol do dva po tem, ko se sadike izležejo. In tokrat in v prihodnje so najbolj dimenzionalni skrajni listi predmet rezanja, ne glede na to, ali so potrebni ali ne.Če se plošče preveč razrastejo, bodo izgubile okus in sočnost. Listov ne odrežite – odrežite jih z ostrim in čistim nožem. Za hrano je priporočljivo uporabljati samo sveže primerke, katerih površina ni poškodovana s pikami ali pikami. Blitva lahko raste skoraj do konca jeseni.

Obstajata dva načina za shranjevanje pridelka. Sveže narezane plošče in peclje položimo v prozorne vrečke in damo v hladilnik. V tem stanju jih hranite največ 3-5 dni.