- Avtorji: Ognev V. V., Klimenko N. N., Kostenko A. N. (LLC "Agrofirm Poisk")
- Leto odobritve uporabe: 2009
- Kategorija: ocena
- vrsta rasti: nedoločen
- Namen: univerzalno
- Obdobje zorenja: srednje zgodnje
- Čas zorenja, dni: 110-120
- Pogoji gojenja: za odprto zemljo, za filmske rastlinjake, za rastlinjake
- Velikost grma: visok
- Višina grma, cm: 160-180
Biftek je sorta paradižnika, ki jo vzgaja Agrofirma Poisk LLC. Leta 2009 je bila ta sorta odobrena za uporabo. Takoj je postalo jasno, da zaradi nekaterih lastnosti ni primeren za industrijsko gojenje, vendar so se zasebni vrtnarji takoj zaljubili v ta paradižnik. Ugotovimo, kako je osvojil srca vrtnarjev.
Opis sorte
Grm je visok, njegova višina doseže 160-180 cm, listi so svetlo zelene barve, srednje velikosti.
Glavne lastnosti sadja
Paradižniki so veliki, vsak tehta 200-280 g, pri nezrelem primerku je koža zelena, zreli paradižniki so rdeči. Oblika je ploščato okrogla, rahlo rebrasta. Socvetje preprosto, pecelj z členkom. Lupina je zelo tanka, zato imajo ti paradižniki zelo kratek rok uporabnosti - ne več kot 4-5 dni v hladilniku. Zato sorta Beefsteak ni primerna za gojenje v industrijskem obsegu.
Značilnosti okusa
Meso sadja je sladko, mesnato, v njem je malo tekočine, zato pri rezanju ne potečejo s sokom. Ta sorta je zelo cenjena v svetu kulinarike.Iz paradižnika so narejeni sokovi, paradižnikova pasta, omake, adjika, vendar je njihov izrazit okus najbolje čutiti v solati s svežimi zelenimi listi.
Zorenje in plod
Biftek spada med sorte s srednje zgodnjim obdobjem zorenja. Okus prvih paradižnikov je mogoče oceniti po 110-120 dneh. Trgatev običajno pade na 20. julij - 30. avgust.
donos
To je sorta z visoko stopnjo produktivnosti, ob upoštevanju vseh pravil kmetijske tehnologije lahko dobite pridelek 11 kg / m2. m.
Pogoji sajenja za sadike in sajenje v tla
Setev za sadike se začne od 10. do 20. marca. Semena posadimo v utore na razdalji 3 cm drug od drugega, poglobimo jih največ 1,5 cm, po setvi pa zemljo poškropimo z vodo in pokrijemo s filmom. Kakovostne sadike se štejejo pri starosti 56-60 dni, to je presaditev v poletno kočo se izvede 10.-20. maja.
Vzgoja sadik paradižnika je izjemno pomemben proces, saj je od tega v veliki meri odvisno, ali bo vrtnarju sploh uspelo pobrati pridelek. Upoštevati je treba vse vidike, od predsetvene priprave do sajenja v tla.
Vzorec pristanka
Dovoljeno je gojiti paradižnik Beefsteak na odprtem terenu, v rastlinjakih in filmskih rastlinjakih. Pri presajanju sadik se držite sheme 60x40 cm, gostota sajenja naj bo 3 rastline na m2.
Gojenje in nega
V fazi gojenja sadik namestite fitolampe, če sonca ni dovolj za mlade poganjke. Pazite na vlažnost tal, vendar ne dovolite zalivanja. Jod se lahko uporablja kot gnojilo. Ko se pojavijo 3-4 listi, sadike potopite.
Ko je čas za presaditev, pripravite humus, lesni pepel, razredčen v vreli vodi, in dobljeno mešanico dodajte v sadilne jame. Ne bojte se postopka presaditve, sadike te sorte so precej močne, njihov koreninski sistem pa se krepi le v novi zemlji. Po sajenju gredo zalijte.
Z nadaljnjo nego ne bodite vneti pri zalivanju, ta sorta ne prenaša zalivanja. Dodatna prehrana je lahko kalij in fosfor ali raztopina lesnega pepela. Top preliv se uporablja po zalivanju.
Grmovje je visoko, zato ga je treba nenehno vezati. Da bi preprečili krhkost ščetk, jih je treba podvrči tudi podvezici. Da bi zagotovili dobro kroženje in povečali donos, je potrebno skozi sezono odstraniti odvečno listje in pastorke.
Na vsaki stopnji rasti rastlina potrebuje različne elemente v sledovih.Vsa gnojila lahko razdelimo v dve skupini: mineralna in organska. Pogosto se uporabljajo ljudska zdravila: jod, kvas, ptičji iztrebki, jajčne lupine.
Pomembno je upoštevati normo in obdobje hranjenja. To velja tako za ljudska zdravila kot za organska gnojila.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Na sorto Beefsteak alternarioza, kladosporioza, virus tobačnega mozaika skoraj ne prizadenejo, ni nagnjena k razpokanju plodov, vendar lahko plesen ogrozi zdravje rastlin, zlasti v hladnih poletjih. Za profilakso je priporočljivo uporabiti biološke pripravke Glyocladin ali Alirin v fazi sajenja in občasno namakati kulturo s Fitosporinom.
Če se škodi ni bilo mogoče izogniti, je treba poškodovane liste odstraniti in kulturo obdelati z bakrovim sulfatom ali drugim kemičnim sredstvom. V primeru hude poškodbe je priporočljivo, da se bolni grm uniči zunaj mesta.
