Tomato Black Gourmet

Črnoplodne sorte paradižnika aktivno pridobivajo na priljubljenosti, saj poleg privlačnega eksotičnega videza vsebujejo visoko vsebnost sladkorjev in uporaben rastlinski pigment antocianin. Relativno nedavno je bila družina podobnih paradižnikov dopolnjena z zelo okusno in produktivno sorto Black Gourmet.

Sorta Chernaya lakomka je bila rezultat dela skupine znanstvenikov iz moskovskega kmetijskega podjetja Poisk (danes je to veliko kmetijsko gospodarstvo). Med njimi: Khovrin A.N., vodja službe za selekcijo in primarno pridelavo semen, Tereshonkova T.A., vodja laboratorija za imunost in selekcijo nočnega senčnika, direktor podjetja Klimenko N.N. in žlahtnitelj Kostenko A.N. Razvoj je vključen v premium zbirko Vkusnoteka, ki vsebuje izbrane delikatesne sorte: najbolj dišeče, okusne in zdrave.

Leta 2015 je bil Chernaya Gourmand vpisan v državni register sort, dovoljenih za distribucijo. Območja, priporočena za gojenje, vključujejo vse regije Rusije: od Srednje Črne zemlje, Povolžja in Severnega Kavkaza do Urala in Sibirije.

Črni gurman je nedoločeno visoka (150-200 cm), visoko donosna sorta srednje zgodnjega (ali sredi sezone) plodov, ki se goji predvsem v filmskih rastlinjakih in na odprtem terenu. Srednje veliki okrogli plodovi (80-110 g) so odličnega sladkega okusa in čokoladno-granatne barve.

Včasih se to sorto zamenjuje z istoimenskim hibridom Black Gourmet F1 kmetijskega podjetja Aelita. Tudi to je paradižnik aronija, vendar ima številne razlike, semena, pridobljena z žetvijo, pa ni mogoče uporabiti, ne ohranijo starševskih lastnosti.

Enakomerni, gladki, zaobljeni (včasih rahlo sploščeni) Črni gurmanski paradižniki so običajno srednje veliki in imajo povprečno težo približno 100 g, čeprav se mnogi vrtnarji ponašajo z 200-250-gramskimi primerki. Zanimivo je opazovati spremembo barve zorečih plodov: iz svetlo zelene z bogato smaragdno liso na peclju se spremeni v opečnato rdečo, pega pa postane rjavo-rjava. Postopoma se barva izravna in potemni, prelije se v bordo-granatni odtenek in pridobi "čokolado".

Zaradi naravnega barvila antocianina so takšni paradižniki ne le bolj uporabni za ljudi (povečuje se protivnetni in antikancerogeni učinek tega izdelka), temveč tudi poveča kakovost ohranjanja. Zbrati je treba le pravočasno, ne da bi plodovi prezreli na grmu in postali premehki.

Lupina črnega gurmanskega paradižnika je sijoča, gosta, a tanka, elastična.Temno rdeče meso je mesnato, mehko in zelo sočno, ima 4-6 semenskih votlin, semena so velika - enostavno jih je pobrati za razmnoževanje.

Sorta upravičuje svoje ime in razveseljuje z odličnim okusom: degustatorji ji dajejo trdnih pet. 100 g izdelka vsebuje 20 kcal in 2,6 g sladkorja. Bogat je z vitamini A, C, skupine B in K.

Paradižnik črnega gurmana je dišeč in sladek, s pridihom sadja. Glavni namen je sveža poraba: solate in dekoracija jedi. Menijo, da lahko med konzerviranjem nežna lupina teh sadežev poči zaradi vroče marinade, vendar jih mnogi uspešno zvijejo v kozarce in so navdušeni nad bogatim okusom prav teh vloženih paradižnikov. Dobra sorta za pripravo prigrizkov: lecho in zelenjavni kaviar.

Za to sorto je značilno srednje zgodnje sadje, ki se razteza od julija do septembra. Pod pokrovom rastline obrodijo do oktobra. Približno 4 mesece (110-120 dni) preteče od trenutka vznika sadik do zbiranja prvih zrelih plodov.

V nedoločenem grmu črnega gurmana, visokem približno 170 cm, se med rastjo oblikuje tanko, postopoma olesenelo steblo, na vsakih 2 listov se oblikujejo enostavna socvetja, nato pa težke ščetke, na katerih dozori od 6 do 12 plodov. Paradižnike lahko pobirate s čopiči, s tem načinom podaljšate rok trajanja. Od 1 kv. m nasada paradižnika dobite približno 5-6 kg sadežev v modni obliki.

Originator priporoča setev v sredini marca. Nato po 60-65 dneh (približno 10.-15. maja) lahko sadike posadimo na mesto. Odvisno od podnebnega območja in načina gojenja se lahko ti datumi premaknejo. Glavna stvar je, da se zemlja dovolj segreje in ni nevarnosti vrnitve nočnih zmrzali.

Za udobno rast vsakega grma se uporablja vzorec sajenja 40 x 60 cm, pri čemer posadite 4 rastline na 1 m². Koreninski sistem te sorte je zelo razvit in sega globoko v tla. Listje je povprečno.

Črni gurman je nezahtevna samoprašna sorta s preprosto kmetijsko tehnologijo. Visoki grmi dobro rastejo na lahkih, rodovitnih tleh, zato je treba slaba tla hraniti s humusom in šoto.

Mlade sadike so sprva nekoliko občutljivega, krhkega videza, vendar hitro rastejo in se krepijo na rastišču. Sorta obožuje sončne žarke, vendar dobro prenaša hladna, oblačna poletja. Jajčniki med temperaturnimi nihanji ne odpadejo. Le pri zelo dolgotrajnem deževju pride do razpokanja plodov, bogata sladkost pa lahko "zapusti" okus. No, pod zanesljivim zavetjem filmskih rastlinjakov sorta zlahka prenaša vse vremenske obremenitve.

Rastline potrebujejo standardno nego nočnega senčka:

• rahljanje in mulčenje tal;

• uvedba sezonskih prelivov;

• zalivanje pod korenino (redko).

Sorta zahteva odstranitev stranskih pastorkov, stiskanje vrha in vezanje.Najboljši rezultat je mogoče doseči z oblikovanjem grma v 1-2 steblih.

Sorto lahko prizadenejo glivične bolezni: pozno vnetje, občasno pegavost listov. Pri izvajanju zdravljenja in odstranjevanju prizadetih vej si rastlina hitro opomore. Proizvajalec obljublja odpornost na virusne bolezni in gnilobo vrhov. Pri gojenju sorte v rastlinjaku je potrebno redno prezračevati rastlinjak, paziti, da se grmovje ne zgosti in zalivanje ni pretirano.

Da bi preprečili napade škodljivih žuželk, je potrebno razkužiti tla in izvesti preventivno škropljenje.