Paradižnik modre hruške

Nenavaden videz nekaterih hruškastih paradižnikov je okrepljen z netrivialno barvo: rumena, oranžna, smaragdna. Ne tako dolgo nazaj se je družini hruškastih paradižnikov pridružila eksotična modra hruška.

Sorto je leta 2015 vzgojil ukrajinski žlahtnitelj Ruslan Dukhov. Na računu tega zelo mladega človeka je že več deset avtorskih sort. Kot najstnik je Ruslan začel zbirati edinstveno zbirko semen z vsega sveta. Danes je Semena Dukhovyh uspešno družinsko podjetje, ki prodaja izbrana semena različnih poljščin.

Sorta Blue Pear (ali Blue Pear) je bila pridobljena s križanjem podvrste Black Pear in Bleve P-20 (ZDA). Lepa, okusna in nezahtevna sorta se je hitro razširila v Ukrajini, Evropi in Rusiji.

Modra hruška je sorta srednje sezone, produktivna, odporna na bolezni in vroče vreme za odprta tla in rastlinjake, ki tvori visoke (do 2 m) grme z redkim listjem. Paradižnik z okusom sladice ima sploščeno hruškasto obliko in rahlo rebrasto.

Antocianin je odgovoren za neverjeten vijoličasto moder odtenek ob peclju, pigment, s katerim je bogato veliko jagodičevja: borovnice, robide, pa tudi zelenjava, kot sta jajčevec in rdeče zelje. Redno uživanje živil z visoko koncentracijo teh glikozidov ima baktericidni, antioksidativni in krepilni učinek na stene krvnih žil v človeškem telesu.

Paradižnik modre hruške ima pogosto zanimivo dvojno obarvanost: najprej svetlo zeleno s temno "krono", nato pa rdeče-rjavo z madežem antocianskega črnila, ki se širi navzdol od peclja. Oblika paradižnika ni preveč podolgovata, temveč je sploščena in široka na dnu. Rebra izvirajo iz ročaja in so v večini primerov plitva.

Plodovi so zelo različni po velikosti in teži: do 10 cm v premeru in od 120 do 200 g Povprečna teža je 150 g Koža paradižnika je sijoča, mehka, elastična, ne razpoka. Celuloza na rezu bo brez praznin, je mesnata, mastna in sočna, bogate rdeče-češnjeve barve, z majhnimi semenskimi komorami (7-10 kosov).

Potrošniki zelo cenijo gurmanski okus modre hruške: je uravnotežen, s prevlado sladkorjev in pikantnim priokusom. Paradižnik se uporablja za solate in svežo porabo. Sorta je kot nalašč za pripravo posušenih paradižnikov, omak in pire juh, za lecho in zelenjavni kaviar. Majhni paradižniki so primerni tudi za konzerviranje v kozarcih.

Žetev te sorte srednje sezone je mogoče pridobiti približno 110 dni po setvi za sadike. V prvih dneh julija so na grmovju že zreli paradižniki, vrhunec produktivnosti pa pride v drugi polovici meseca. Najboljši okus bo imel paradižnik, ki bo dozorel na grmu. Sezona plodov traja do začetka oktobra.

Sorta je produktivna, na steblu se oblikuje več kot 6 ščetk, na eni plodni krtači dozori 5-6 jajčnikov.Skoraj vsi majhni rumeni samoprašni cvetovi so privezani, ne odpadajo. Vsak grm prinese 3-4,5 kg paradižnika. S površine ​1 m² na sezono lahko zberete od 15 do 18 kg. V rastlinjaku je zagotovljena dosledno visoka rodnost.

Delo s semenskim materialom se izvaja v začetku marca. Semena lahko posejete v šotne tablete, skupno posodo (pobiranje bo potrebno pozneje) ali posamezne posode. Dva meseca kasneje, maja, se sadike prenesejo na mesto.

Za grmovje modre hruške je značilen kompakten koreninski sistem, zato so na parceli 1 m² postavljene 3-4 rastline v šahovnici po vzorcu 50x50 cm ali 50x60 cm na sadiko.

Agrotehnika nedoločene rastline vključuje obvezno podvezo na oporo in stiskanje. Bolje ga je oblikovati v 2-3 poganjkih, včasih pa se grm vodi v 1 steblo visoko 160-180 cm.

Druge dejavnosti varstva:

• gnojenje (izmenično mineralna in organska gnojila);
• rahljanje in mulčenje tal;
• večerno zalivanje (približno 7 litrov pod grmom 2-krat na teden);
• zdravljenje z zdravili proti škodljivcem in okužbam.

Sorta prenaša ekstremne temperature in poletno vročino.

Modra hruška ima dobro odpornost, vendar s prekomerno vlago v tleh lahko prizadene pozno blato. Od napadov listnih uši in pršic bo pomagalo škropljenje.