Opis Butternut buče in njenega gojenja

Butternut buča se od drugih vrst zelenjave razlikuje po nenavadni obliki in prijetnem okusu po oreščkih. Ta rastlina je vsestransko uporabna. Zato ga vrtnarji z veseljem gojijo.

Ta sorta buče je bila vzrejena sredi prejšnjega stoletja v Ameriki. Vrtnarji so križali muškatne in afriške rastlinske sorte.

Plodovi teh rastlin so majhni. Teža povprečne buče je en ali dva kilograma. Hkrati ima rastlina odličen pridelek. Na enem grmu zraste 15-20 plodov. Ker pa je orehova buča toploljubna rastlina, jo lahko gojimo le v toplem podnebju. V moskovski regiji in v južnih regijah države rastline sadijo neposredno v zelenjavnih vrtovih, v hladnih regijah jih gojijo v rastlinjakih.

Zreli plodovi buče so lahko rumenkasti, oranžni ali celo rahlo rožnati. Njihova skorja je tanka, a hkrati precej trda. Celuloza te buče je ohlapna in zelo sočna.Vsebuje veliko količino vitaminov in hranil. Zato lahko bučo varno uvedemo v prehrano ne le odraslih, ampak tudi otrok.

Kljub dejstvu, da je bila ta vrsta zelenjave vzrejena relativno nedavno, je izbira sort takšne buče že precej velika.

• "Waltham". To je ista klasična sorta, ki je bila v Ameriki vzrejena pred nekaj desetletji. Plodovi na grmovju se vežejo precej pozno. Zorijo 110 dni po sajenju. Barva sadja je monofonična, skoraj bež. Meso buče je sladko, z opaznim okusom po oreščkih.
• "Cattail Violina Gioya". To je italijanska sorta orehove buče. Je zelo sladka in okusna. Ta sorta ima visok donos. Na enem grmu lahko zraste več velikih plodov, težkih do 10 kilogramov. Njihova površina je nagubana, lupina pa svetlo oranžna. Takšni plodovi dozorijo v 90-100 dneh.
• "Medena kitara". Ta sorta buč ima tudi zelo sladek okus po medu. Oblika ploda je klasična, hruškasta. Hkrati je zgornji del zrelih buč zelo dolg. Barva plodov je oranžna. Na dnu buče so včasih zelene lise. Zrelo sadje je zelo okusno. Zato jih lahko uživamo tudi surove.
• "Pluton". Na grmovju te sorte rastejo majhni plodovi. Tehtajo približno kilogram. Njihova oblika je klasična, hruškasta. Zrela kaša je zelo dišeča in sočna. Velik plus te sorte buče je njena odpornost na bolezni, ki so nevarne za pridelke buč.
• "Barbara". To je ena najzgodnejših sort maslene buče. Plodove za prehrano ljudi lahko obiramo že dva meseca po sajenju.Grmi takšne buče so veliki in odporni na večino pogostih bolezni. Njihovo meso je svetlo oranžno in zelo sladko.
• "Severni čudež F1". Ta hibrid je visoko donosen in primeren za gojenje v hladnih regijah. Plodovi tehtajo v povprečju 3-4 kilograme. Njihova dolžina se giblje od 30 do 40 centimetrov. Lubje sadeža je tanko, pulpa pa zelo okusna.

Pred sajenjem sadik morate izbrati visokokakovosten sadilni material in ga ustrezno pripraviti. Ta proces je sestavljen iz več faz.

• Praznovanje. Najprej morate ročno izbrati zdrava semena. Ne smejo kazati nobenih znakov poškodb. Zaželeno je, da so vsa semena enake velikosti. Sadilni material je treba dati v kozarec fiziološke raztopine. Plavajoča semena je treba takoj odstraniti. Prazni so in tako ali tako ne bodo obrodili sadov.
• Dezinfekcija. Da bi bile odrasle rastline odporne na bolezni in škodljivce, se sadilni material pol ure pred sajenjem potopi v šibko raztopino kalijevega permanganata.
• Stimulacija rasti. Hiter pojav kalčkov na vrtu lahko dosežete z namakanjem semen v biostimulatorju. Za namakanje lahko uporabite kupljena poživila ali ljudska zdravila. Za ta namen je odličen svež sok aloe ali poparek pepela.
• kaljenje. Ta postopek pomaga, da je toplotno ljubeča buča bolj odporna na mraz. Predelana semena zavijemo v vlažno krpo ali gazo in pošljemo v hladilnik 2-3 dni.

Poleg semen je pomembno, da vrtnar pripravi posode z zemljo. Za gojenje sadik je najbolje uporabiti posebne šotne lončke. Kupite jih lahko v kateri koli vrtnarski trgovini.Namesto tega lahko uporabite tudi navadne plastične kozarce. Napolnjene so z mešanico zemlje, kupljeno ali pripravljeno doma. Pripravljen je iz šote, humusa in rodovitne zemlje. Vse komponente se mešajo v enakih razmerjih.

Ko pripravite sadike in posode za to, lahko začnete saditi. Prvi korak je, da v vsakem kozarcu naredite majhno luknjo. Njegova globina mora biti znotraj 4-5 centimetrov. V vsak kozarec damo dve semeni. To pomaga povečati število sadik. Po tem so semena prekrita z zemljo.

Nato se tla nežno navlažijo s škropilnico. Posode so prekrite s prozorno folijo. Odstraniti ga bo mogoče takoj po nastanku poganjkov. Nato posode s semeni pošljemo na okensko polico. Po vzniku sadik mora vrtnar pregledati skodelice in odstraniti šibkejše poganjke. Vsaka posoda naj vsebuje samo eno sadiko. Samo v tem primeru bo lahko odrasel zdrav in dovolj močan.

Sadike bo mogoče presaditi v odprto zemljo, ko zrastejo do 10-15 centimetrov. Tla naj bodo v tem času že dobro ogreta. Pred sajenjem sadik navlažite zemljo. Sadike posadimo v luknje 5-6 centimetrov globoko. Razdalja med posameznimi rastlinami naj bo vsaj meter.

V južnih regijah države se semena lahko gojijo tudi na odprtem terenu. Preden jih posadi, se mora vrtnar prepričati, da bo buča rasla v primernih razmerah. Pozorni morate biti na naslednje točke.

• Sestava tal. Tla, v katerih bo rasla buča, morajo biti ohlapna in rodovitna.Če je ilovnata, se jeseni vanjo vgradi manjša količina peska. Hkrati se v tla vnesejo gnojila. Najpogosteje vrtnarji uporabljajo navaden humus. Če so tla na tem območju kisla, se vanjo doda pepel ali majhna količina dolomitne moke.
• Osvetlitev. Zelo pomembno je, da je postelja dobro osvetljena. V nasprotnem primeru bodo plodovi postali majhni. Pomembno je tudi, da je postelja zaščitena pred vetrovi. Zato je buča pogosto posajena ob hiši ali nekaterih gospodarskih poslopjih.
• predhodnikov in sosedov. Pri sajenju buče je pomembno upoštevati, katere rastline so rasle na vrtu pred njo. Ni ga priporočljivo saditi tam, kjer so prej rasle melone. Najboljši predhodniki buče so zelje, čebula in krompir. Če govorimo o soseski, potem se buča dobro ujema s fižolom, kumarami in čebulo.

Sajenje je priporočljivo opraviti konec maja. Tla so v tem času že dobro ogreta. Zato se bodo sadike na mestu pojavile zelo hitro. Semena je treba posaditi na razdalji 60-70 centimetrov. V nasprotnem primeru bodo trepalnice različnih grmov motile drug drugega. V vsako jamico damo tudi dve semeni. Takoj po sajenju rastline zalijemo s toplo vodo. Če je vreme hladno, lahko posteljo pokrijemo s filmom za hrano.

Po sajenju rastlin na mestu jim morate zagotoviti ustrezno nego.

Najprej je treba rastline redno zalivati. Posebno pozornost je treba nameniti zalivanju med nastajanjem jajčnikov. Avgusta se to naredi veliko manj pogosto. Zahvaljujoč temu meso postane sladko in sočno, skorja pa močna.Če boste v tem času še naprej zalivali rastline, bodo buče morda imele voden okus.

Priporočljivo je, da grmovje zalivate zvečer s toplo ustaljeno vodo. Morate ga naliti pod korenino.

Gojenje rastlin brez uporabe gnojil ne omogoča, da bi dobili res veliko letino. Zato vrtnarji praviloma hranijo rastline 2-3 krat na sezono.

1. Po pristanku. V tem času rastline potrebujejo dušik. Brez tega ne bodo hitro rasli in se oblikovali. Za nasičenje tal s koristnimi hranili lahko uporabite infuzijo mulleina ali piščanca. Te izdelke je treba pred uporabo razredčiti z veliko vode.
2. Po nastanku jajčnikov. Na tej stopnji lahko dodamo tudi gnojila, ki vsebujejo dušik. Drugo gnojenje spodbuja nastanek velikih plodov. Odlična možnost gnojila, ki jo lahko uporabite v tem obdobju, je zeliščni čaj. Za njegovo pripravo se rastlinski ostanki in pokošena trava dajo v sod. Vse to prelijemo z vodo in pustimo na toplem dva tedna. Ko dognojevanje fermentira, ga lahko uporabite na svojem vrtu. Pred uporabo je potrebno zgoščeno sredstvo razredčiti v razmerju 1 proti 10. Orehova buča se zelo dobro odziva na naravno gnojenje.
3. po nastanku plodov. Tretjič se rastline hranijo z organskimi gnojili. To pomaga izboljšati kakovost sadja in njegov okus. Na tej stopnji ni priporočljivo uporabljati mineralnih gnojil.

Da se na površini zemlje ne tvori skorja, ki preprečuje normalno izmenjavo zraka, je treba tla redno zrahljati. Hkrati je zelo pomembno, da vse naredite previdno, da ne poškodujete trepalnic in podlage grma.

Pridelek, pridelan na mestu, je treba zaščititi pred običajnimi boleznimi. Največjo nevarnost za buče predstavljajo naslednje bolezni.

• Pepelasta plesen. To je ena najpogostejših bolezni. Listje obolele rastline je prekrito z gostim belim cvetom. Čez nekaj časa se začne zvijati in sušiti. Za boj proti bolezni se rastline običajno poškropijo z raztopino bakrovega sulfata.
• Bakterioza. Ta bolezen najpogosteje prizadene mlade rastline. Njihovo listje je prekrito z velikimi rjavimi lisami. Po tem začnejo bledeti. To bolezen je nemogoče pozdraviti. Zato je zelo pomembno, da ga pravočasno odkrijemo. Če želite to narediti, morate vedno preveriti sadilni material. Biti mora visoke kakovosti, brez sledi gnilobe.
• Bela gniloba. To bolezen lahko prepoznate po belih lisah na listju. Zelo hitro rastejo in črnijo. Če opazite takšne lise, je treba okuženo listje odrezati. Odseke je treba razkužiti. Na ležeče poganjke morate previdno naliti hranilno zemljo.

Tudi žuželke lahko močno poškodujejo pridelek orehove buče. Listne uši in pajkove pršice so nevarne za rastline. Praviloma se aktivirajo v vročini.Da bi preprečili okužbo mesta, je priporočljivo občasno obdelati postelje z infuzijo česna, paradižnika ali krompirjevih vrhov. S svojim ostrim vonjem takšni izdelki odganjajo insekte. Če so grmovje še vedno prizadeli škodljivci, je treba za boj proti njim uporabiti vse dokazane insekticide.

Vrtnarji običajno nabirajo orehove buče zgodaj jeseni. Zelo pomembno je, da imate čas za zbiranje vseh plodov pred prvo zmrzaljo. Buče je treba odrezati iz grma skupaj s pecljem. Tako bodo zdržale veliko dlje. Poškodovanega sadja ali zelenjave brez pecljev ne pošiljamo v skladiščenje. Najprej poskušajo porabiti.

Butternut bučo uporabljamo za različne namene. Velike plodove lahko damo v krmo za živino in perutnino. Srednje velike buče se uporabljajo za pripravo različnih jedi. Plodovi rastlin te sorte se lahko uporabljajo za pripravo sokov, pirejev, pit, kosmičev, juh, enolončnic in drugih jedi. Buča z nežnim okusom po orehih se dobro poda k mesu.

Buča je shranjena dolgo časa. Glavna stvar je zagotoviti sadju prave pogoje za shranjevanje. Buče je treba postaviti v temen prostor. Temperatura tam ne sme biti višja od 7-8 stopinj. Pobrani pridelek praviloma skladiščimo na naslednjih mestih.

• Balkon. Na balkonu ali loži lahko buča leži več mesecev zapored. Glavna stvar je, da sadje pokrijete s temno krpo, ki jih bo zaščitila pred sončno svetlobo. Občasno je treba plodove pregledati. Hitro pokvarljive buče ločimo od ostalih in uporabimo v kulinariki.
• Klet. V kleti naj bo buča shranjena na policah ali paletah.V prostoru z dobrim prezračevanjem bodo plodovi brez težav ležali 2-3 mesece. Bučo lahko shranite poleg katere koli zelenjave.
• Barn. Ni slabo sadje je shranjeno v hlevu ali garaži. Da ne zmrznejo z nastopom hudega mraza, jih je treba pokriti z gosto krpo ali starimi stvarmi. V prostorih z betonsko podlago morajo biti plodovi položeni na deske ali suho slamo.

Če ima stanovanje velik zamrzovalnik, lahko nekaj sadja narežemo na kocke in zamrznemo. V tej obliki je buča shranjena več mesecev zapored. Poleg tega je vredno zapomniti, da je sadje mogoče ohraniti. Praviloma vrtnarji pripravljajo pire krompir, sokove in marmelade iz okusne kaše.