Maslo iz bučnih orehov

Buča in tudi muškatna buča je zastopana po vsem svetu v najširšem sortimentu. Eden od predstavnikov kategorije muškatnega oreščka je arašidovo maslo (sinonimi Butternut, Butternut, Peanut pumpkin). Plodove univerzalne sorte, ki so dosegli fiziološko zrelost, odlikuje izrazit okus po oreščkih, zaradi česar je posebna v zbirki Muškat.

Edinstvena sorta se je pojavila zahvaljujoč prizadevanjem ameriških rejcev, ki delajo na kmetijski poskusni postaji Massachusetts v ZDA.

Orehovo olje ima privlačen videz: kompaktne velikosti in hruškaste oblike. Obenem ima buča odlične organoleptične lastnosti, ki jim skorajda ni para v svoji družini. Sorta kaže neverjetno ravnovesje sladkosti, arašidovih not v okusu in mehke prijetne arome.

Pozitivne lastnosti buče:

• sorta se pogosto uporablja pri kuhanju;

• ima idealne velikosti porcij;

• Vsebuje bogat kompleks vitaminov, makro-, mikroelementov, organskih kislin, karotena in askorbinske kisline.

Druga pozitivna kakovost sorte je visok donos. Na žalost je gojenje masla iz orehov prav tako enostavno kot gojenje drugih vrst, vendar je doseganje edinstvenega okusa veliko težje. Vrtnar se bo moral spomniti nekaj trikov, da bo videl edinstvene plodove na svoji mizi.

Rastlina srednje plezajočega tipa ima močno rast in lahko v idealnih agrotehničnih pogojih vzgoji do 30 buč. Samo steblo ima hrapavo, kavljasto površino, ki mu omogoča enostavno vzpenjanje po oporniku. Posajena ob drevesu ali ograji se buča zlahka vzpenja in je odličen okras. Posebnost hruškastih plodov je njihovo porcioniranje, natančneje v majhnih velikostih - vsaka zadostuje za eno aplikacijo. Koža je gladka, prijetnih bež-rjavih odtenkov v svetlem spektru, zlahka se reže z nožem.

Gosto, mastno meso je sladkega okusa z notami oreškov in svetlo oranžne barve. Namen je univerzalen - kuhanje prvih in drugih jedi, sladic in dietnih jedi, otroške hrane, kuhanje marmelad in marmelad.

Sorta spada v kategorijo zgodnjega zorenja - od kalitve do žetve v povprečju mine 3 mesece. Trgatev se izvaja septembra.

Orehovo olje daje visoke pridelke - do 15 kilogramov na rastlino.

Tako kot večino melon in buč lahko tudi orehovo maslo gojimo na več načinov.

• Direktna setev v tla.

• Gojenje preko sadik.

• Gojenje na odprtem terenu.

• Gojenje v rastlinjakih in rastlinjakih.

Izbira metode je v veliki meri odvisna od podnebnih razmer v regiji in do neke mere od želje vrtnarja.

V katerem koli od zgornjih primerov se semena predhodno namočijo v raztopini rastnih stimulansov ali kalijo. Sadike takoj gojimo v ločenih kozarcih, da dobimo zelenje z zaprtim koreninskim sistemom - kultura se negativno odziva na presajanje in nabiranje. Semena se potopijo v tla do globine 3-5 cm, kar se naredi mesec dni pred prenosom na stalno mesto. Sadike sadimo na prosto po zmrzali.

Neposredna setev se izvaja konec maja - v začetku junija v razmerah srednjega pasu, Urala in Trans-Urala, v jugozahodni in zahodni Sibiriji, pa tudi v Primorju. V južnih regijah s subtropskim podnebjem je setev semen možna konec marca - v začetku aprila. Upoštevati je treba, da je v zmernih zemljepisnih širinah orehovo olje najbolje gojiti v zaščitenih tleh.

Pri pripravi zemlje se upoštevajo standardne zahteve za kulturo:

• kislost tal - nevtralna;

• tla - ohlapna, zračna, obogatena z organsko snovjo in humusom;

• vrtine, napolnjene s superfosfatom, lesnim pepelom in grobozrnatim rečnim peskom.

Optimalna razdalja med luknjami: od 70 do 100 cm, semena v izpušnem plinu so posajena na globino 5-6 cm.

Nadaljnja nega je sestavljena iz tradicionalnih ukrepov: zalivanje, pletje, rahljanje in gnojenje.

• Zalivanje. Redno v rastni sezoni, bolj redko sredi poletja. Bližje jeseni se popolnoma ustavijo, z izjemo vztrajne suše. Ob dolgotrajnem deževju ima buča v izpušnih plinih dovolj naravnih padavin.

• Nastajajoči jajčnik je treba uravnavati z omejevanjem njegove količine. Ta tehnika bo pomagala zagotoviti kakovost pridelka: preostalo sadje prejme bolj popolno prehrano.

• Hranjenje se začne izvajati po začetku trajnega cvetenja. Od približno tretjega tedna se kultura hrani z infuzijo mulleina. V obdobju zorenja plodov bo buča potrebovala kalijevo-fosforjeva gnojila. Gnojenje se kombinira z namakanjem.

Posebnost zrelih plodov je, da se po odstranitvi z vrta po okusu ne razlikujejo od navadnih sort.Da se pojavi okus po orehu, mora buča počivati ​​približno nekaj tednov.