Hranjenje zelenjave s kvasom

Eno od načel naravnega kmetovanja je zavrnitev uporabe kemičnih gnojil. Namesto kemije se uporabljajo različne snovi in ​​izdelki naravnega izvora. Kvas je eden takih izdelkov. Hranjenje zelenjave s kvasom pozitivno vpliva na rast in razvoj rastlin.

Kvas je skupina enoceličnih gliv. V naravi je približno 1500 vrst teh mikroskopskih organizmov. Najpogosteje se v praksi uporabljajo pekovske, pivske, vinske, hmeljne kvasovke. Toda za hranjenje rastlin na vrtu lahko uporabite samo pekovski kvas.

Živijo samo na površini sadja in zelenjave, v zemlji pa odmrejo, saj služijo kot hrana drugim koristnim mikroorganizmom, ki so tam. S pomočjo teh miniaturnih organizmov se aktivira proces predelave organskih ostankov v tleh, fosfor in dušik pa se pretvorita v obliko, ki je rastlinam dostopna in ju te lahko absorbirajo.

Hranjenje s kvasom bo dalo največji učinek le v vročini. Če je temperatura okolja ali zemlje 10 °C, se aktivnost kvasovk močno zmanjša, če pa je še nižja, lahko celo odmrejo.

Kvasovka je univerzalna, primerna je za dobesedno vse rastlinske pridelke, pa tudi za jagodičevje, sadno drevje, okrasno grmičevje in sobno cvetje. resnica, mnogi izkušeni vrtnarji ne svetujejo uporabe kvasa za hranjenje krompirja, ker postane ohlapen in brez okusa.

Ta preliv je še posebej uporaben pri gojenju paradižnika. Znano je, da dodatki dušika povečajo vsebnost sladkorja v plodovih paradižnika, postanejo okusni in dišeči. Kvas v svoji sestavi vsebuje veliko količino beljakovin, beljakovine pa ob razgradnji postanejo vir dušika.

Za paradižnik se na sezono naredita dve gnojili:

• prvi - koren, 2 tedna po sajenju v tla ali v rastlinjaku za spodbujanje rasti korenin;
• drugi - listni, v obdobju rasti jajčnikov in sadnega polnjenja za izboljšanje okusa paradižnika.

Kumare obožujejo tudi preliv s kvasom. Za rast njihovih velikih listov je potrebno veliko dušika, zlasti v začetnem obdobju razvoja. Kumare bi morale rasti močne, s kratkimi internodijami in velikim številom jajčnikov. K temu pripomore prehrana s kvasom.

Kumare, tako kot paradižnike, hranimo dvakrat: prvič, ko se v kumarah na odprtem polju pojavi drugi ali tretji par pravih listov, je tukaj pri korenu potrebno gnojenje. Drugo gnojenje se izvede, ko se oblikujejo prvi jajčniki, na listih.

Te kulture je mogoče obdelati s kvasovkami v fazi sadike. Za razliko od paradižnika in kumar, paprika in jajčevci v obdobju sadik rastejo počasi in spodbujanje rastnih procesov bo zelo koristno. Poleg tega so semena teh pridelkov tesna in namakanje 2 uri v raztopini kvasa poveča njihovo aktivnost, hitreje kalijo. Sadike paprike in jajčevca hranimo samo enkrat v fazi sadike, zdaj ne potrebujejo veliko dušika. Toda 10 dni po sajenju sadik v tla in pred cvetenjem bo to zelo koristno.

Jagode so dokaj zgodnji pridelek, zato se uporaba kvasovk zanje odloži do obdobja, ko je vreme toplo. V tem času jagode običajno začnejo cveteti. Hranjenje listov zdaj ni potrebno, bolje je, da ga odložite do trenutka, ko jagode obrodijo sadove in po obrezovanju začnejo rasti listi.

Za njih se kvasni prelivi izvajajo na listih v obdobju, ko nastopi toplo vreme ali ko so drevesa že zbledela. Z njegovo pomočjo se poveča kakovost pridelka in traja veliko dlje. Predelava je enkratna, vendar obilna - na enem majhnem drevesu lahko porabite 5-6 litrov kvasovke.

Še posebej potrebujejo takšno hranjenje. Koreninski sistem cvetov je v tesnem, omejenem volumnu, tla se postopoma izčrpajo in potrebujejo hranila. V celotni rastni sezoni lahko gnojite s kvasom 3-krat:

• v začetnem obdobju rasti cvetov;
• pred nastankom popkov;
• po cvetenju, da se založijo s hranili za obdobje mirovanja.

Preliv lahko pripravite tako iz živega zamrznjenega kvasa kot iz suhega kvasa.

• Vzemite majhen paket (100 g) stisnjenega kvasa in ga razredčite v 1 litru tople vode. Za aktiviranje in razmnoževanje gliv dodajte 2-3 žličke. sladkor in 2 žlički. vsako tekoče gnojilo za sobne rastline. Vse dobro premešajte in pustite na toplem en dan, pokrito z brisačo ali pokrovom. Pridobite osnovno raztopino. Če ga želite uporabiti, ga morate pripeljati do prostornine 10 litrov in dobro premešati. Rastline lahko takoj zalijete z raztopino, pri čemer uporabite od 0,5 do 1 litra na korenino.
• Paket suhega kvasa (10 g) zmešamo s sladkorjem (2 žlički) in toplo vodo. Pustite nekaj minut, da se glivice aktivirajo. V tem času morate pripraviti trilitrski kozarec tople vode, vendar ne poln - dovolj bo, da v kozarec nalijete 2,5 litra vode. Vanjo vlijemo raztopljeni kvas s sladkorjem, premešamo in pustimo 6-7 ur. Po tem se lahko že uporablja, še enkrat razredčen s toplo vodo v razmerju 1: 2.
• Hranjenje s kvasom je mogoče narediti na osnovi decokcij škrobne zelenjave - krompirja, buč in drugih. Da bi to naredili, v decokcijo (2 l), ohlajeno na 30 ° C, dodamo 100 g stisnjenega kvasa, premešamo in pustimo en dan. Po tem, 1 žlica. infuzijo razredčimo v 3 litrih tople vode in uporabimo za hranjenje.
• Presejani pepel lahko dodamo kvasnemu gnojenju za uravnoteženje hranil. Za pravilno pripravo raztopine morate litrski kozarec pepela vliti v vedro vode, premešati in stati 2-3 dni, občasno premešati. Po filtriranju dodamo 1 liter pepelne infuzije 10 litrom kvasovke.

Takšna ljudska zdravila lahko znatno zmanjšajo uporabo kemičnih mineralnih gnojil, kar bo znatno izboljšalo okus pridelanega sadja in zelenjave ter bo dobro za zdravje.

Obstajajo splošna načela za uporabo kvasnih prelivov.

• Na vrtu pred gnojenjem morate dobro zaliti zemljo do globine najmanj 15 cm.
• Gredico je treba najprej pognojiti, kvasovke same po sebi niso gnojilo, le pomagajo, da hranila preidejo v rastlinam lahko prebavljivo obliko.
• V večini primerov je treba pri pripravi gnojenja uporabiti pepel ali kalijeva gnojila, na primer kalijev sulfat. Pri foliarni obdelavi se pepel ne uporablja.
• V rastlinjaku je lahko takšno gnojenje učinkovitejše kot v podeželski hiši na prostem, saj je temperatura zraka in zemlje v rastlinjaku veliko višja, kar pomeni, da bodo kvasovke delovale učinkoviteje. Tukaj lahko gnojite zemljo s kvasovkami, vendar je obdelava listov veliko bolj učinkovita. Skupaj z gnojenjem bodo rastline zaščitene pred boleznimi. Paradižnik, na primer, veliko manj zboli za plesnijo, kumare pa razvijejo zaščito pred peronosporozo. Na žalost je nemogoče zagotoviti 100-odstotno zaščito pred boleznimi, to je le preventiva. Zato bo še vedno potrebno zalivanje tal z raztopinami organskih ali mineralnih gnojil, vendar ne v enakem obsegu kot brez obdelave s kvasom.
• Za mlade rastline, ki so bile pred kratkim posajene v zemljo, bo za eno korenino zadostovalo 0,5 litra raztopine, za odrasle pa je potrebno 1-1,5 litra hranil za kvasovke, odvisno od velikosti rastline.
• In še ena pomembna točka - foliarno obdelavo je treba izvajati zvečer po sončnem zahodu, ker so sončni žarki škodljivi za kvasovke in njihova učinkovitost se znatno zmanjša.

Kako kuhati kvasni preliv za zelenjavo, si oglejte video.