Kombinirana kuhališča: indukcijska in električna

V mnogih publikacijah o izbiri kuhalnih plošč je spregledana ena pomembna podrobnost. Nasprotujejo si električni in plinski modeli. Obstaja pa vrsta kuhinjskih aparatov, ki uporabljajo oba načina pridobivanja toplote.

Kombinirana kuhalna plošča, tako kot druge naprave mešanega tipa, je všeč ljudem, ki cenijo praktičnost in izvirnost. Kot lahko uganite iz imena, so v mešanih napravah plinski in električni gorilniki hkrati. Obstajajo tri vrste kombiniranih površin, kot so:

• "litoželezni diski" in tradicionalni plinski gorilniki;

• kombinacija "plin na steklu" in indukcija;

• kombinacija "gas on glass" in Hi-Light.

Kombinirane naprave, tako kot tradicionalni modeli plošč, se lahko razlikujejo glede na naslednja merila:

• odvisna ali samostojna izvedba;
• samostojna ali vgrajena postavitev;
• vrsta uporabljenih materialov;
• metode nadzora uporabnikov.

A to je vse za zdaj manj pomembno. Zdaj se je vredno osredotočiti na to, s katerimi ogrevalnimi conami so opremljene kombinirane površine.Poleg plina so lahko indukcijske in električne (klasične) vrste grelnikov. Tradicionalna elektrika je skoraj v vsem slabša od indukcijskih naprav. Poleg tega porabi več toka.

"Plin na steklo" je veliko bolj učinkovit od tradicionalnih gorilnikov. Poleg tega je takšna rešitev tudi videti veliko bolje. Vzdrževanje reda na štedilniku bo veliko lažje. Paneli s klasičnimi gorilniki so cenejši in se po zaustavitvi hitreje ohladijo.

Glavna pozornost ljudi je še vedno prikovana na tradicionalne modele. Zato je zelo pomembno oceniti, kako so kombinirane naprave boljše od njih in v čem so slabše. Nedvomne prednosti mešanih medijev so naslednje:

• visoki praktični rezultati;
• udobje pri delu;
• enaka učinkovitost pri kuhanju v različnih količinah;
• možnost uporabe različnih načinov kuhanja.

Ni skrivnost, da so nekatere jedi najboljše kuhane na plinu, druge pa na elektriki. Kombinirani sistemi vam omogočajo kombiniranje obeh pristopov. Ni se treba boleče odločati, "kaj je bolj pomembno kuhati." Pri izklopu plina lahko uporabite električni del in obratno. Kombinirani paneli kot taki nimajo pomanjkljivosti, ampak je le razlika med posameznimi modeli.

Bolj pravilno je reči ne "kombinirane površine so dobre ali slabe", ampak "komu ustrezajo". Očitno bo prvi pogoj razpoložljivost tako elektrike kot plina. Da, lahko uporabite balone, vendar ni zelo priročno. Kuhalne plošče mešanega tipa bodo všeč predvsem tistim, katerih stanovanje je priključeno na glavni plinovod in napajalni vod hkrati. Še posebej pomembne postanejo, če pride do rednih prekinitev plina ali elektrike. Toda takšna oprema je uporabna tudi tam, kjer javne službe delujejo brez težav.

Pri izbiri je vredno upoštevati številne nianse. Torej, če je zasnova prostora na prvem mestu, je vredno dati prednost odvisnim strukturam. Njihov videz popolnoma sovpada z videzom pečice, zato vam ni treba boleče izbrati optimalne kombinacije. Vendar ne pozabite, da bo v tem primeru odpoved celotnega nadzora povzročila odpoved obeh komponent. Toda odvisni modeli so opazno cenejši od neodvisnih.

Cenovno ugodne različice so emajlirane. Lahko je drugačne barve, vendar seveda prevladuje običajni beli ton. Površine emajla ni težko očistiti (z izjemo posebej zapostavljenih primerov). In na njem je težko videti črte. Toda težava je v tem, da je sklenina krhka in grobi mehanski udarci nanjo lahko poškodujejo material.

Nekatere kuhinjske plošče so prekrite z aluminijem. Ta rešitev je najcenejša. Aluminijasta površina ob udarcu ne poči. Če je zelo močan, lahko ostanejo udrtine. Poleg tega aluminija ni mogoče čistiti s praški, poleg tega pa se lahko ob dolgotrajni uporabi močno segreje.

Nerjaveče jeklo je veliko močnejše od aluminijastih plasti. Mehanske deformacije so praktično izključene.Natančneje, lahko se zgodijo, vendar ne v običajnih pogojih; v mestnem stanovanju preprosto ni takšnih obremenitev. Obstajajo matirane in polirane jeklene plošče. Kljub privlačnemu videzu je priljubljenost teh izdelkov omejena z visokimi cenami.

Poleg tega je jeklo izjemno težko vzdrževati čisto. Tudi majhne sledi umazanije so dobro vidne na črni kovini. Če je enostavnost vzdrževanja zelo pomembna, je bolje izbrati modele iz kaljenega stekla. Stanejo približno enako kot nerjavno jeklo, vendar jih je veliko lažje čistiti.

Pomembno je biti pozoren tudi na način ogrevanja. Kot smo že omenili, so indukcijski grelni elementi varčnejši od tradicionalnih električnih "palačink". Poleg tega se veliko hitreje segrejejo. Vmesno mesto po hitrosti segrevanja zavzemajo hitri gorilniki (z nikljevimi spiralami). Oblika grelnih elementov ni pomembna.

Panel je mogoče upravljati z mehanskimi napravami ali napravami na dotik. Običajno se plinski del krmili z mehanskimi stikali. Električni in indukcijski gorilniki imajo pogosto upravljanje na dotik. Enostavnost mehanskih regulatorjev jih naredi zelo zanesljive (v primerjavi z elektronskimi analogi). Senzorični modeli so težji in se nekoliko pogosteje zlomijo, vendar jih je lažje očistiti.

Pomembno je, da imajo naprave na dotik večinoma številne dodatne funkcije. Res je, da so stroški takšnih rešitev veliko višji. In stroški popravila takšnih naprav so visoki. Pozorni morate biti na skupno moč kuhalne plošče. Večji kot je, večja je zmogljivost gospodinjskih aparatov.

V proračunskem razredu izstopa Maunfeld EEHG 64.13CB. KG. Ta kuhalna plošča, čeprav ni izdelana v Angliji (kot skuša dajati vtis proizvajalec), je še vedno odlične kakovosti. Dizajn je zelo lep in hkrati precej funkcionalen. Zagotovljene so vse možnosti, potrebne za vsakodnevno delo. Sprednja površina je izdelana iz prvovrstnega kaljenega stekla. Model iz Maunfelda je opremljen s tremi plinskimi gorilniki in enim električnim gorilnikom.

Dobra alternativa se lahko šteje za poljsko ploščo Hansa BHMI65110010. Izdelek je zelo dobro premišljen. Vse komponente so na pravem mestu. Izključena je situacija, ko električni vžig ne bi deloval. Zagotovljen je zanesljiv nadzor plina. Tako kot v prejšnjem modelu so na voljo 3 plinski in 1 električni grelci.

Ardesia GA 31 MECBXSV X - To je italijanska klasična plošča. Je razmeroma poceni. Razvijalci so dali prednost izrazito konzervativnemu dizajnu. Panel izgleda privlačno v kateri koli kuhinji, ne glede na slog njenega oblikovanja. Ohišje je izjemno močno in zanesljivo. Obstajajo možnosti za nadzor plina in samodejni električni vžig.

V premium razredu pozornost pritegne še ena italijanska kuhalna plošča - Smeg PM3621WLD. Ta miniaturni dizajn je videti zelo eleganten. Na voljo sta 2 plinska in 2 indukcijska gorilnika. Eden od gorilnikov je v prisilnem načinu. Na indukcijskih gorilnikih je zelo enostavno pogrevati račke in druge velike ali nestandardne jedi.

Oglejte si spodnji video za nekaj mitov o indukcijski kuhalni plošči.