Aligote grozdje

Aligote (Aligote) se nanaša na vinske bele sorte z dolgo zgodovino - stara je vsaj 300 let. V vinarstvu je cenjen zaradi svoje nezahtevnosti pri gojenju. Odpornost na bolezni je nizka - 4 točke, pa tudi na poškodbe škodljivcev.

Sorta je bila vzgojena v Franciji pred več kot tremi stoletji. Znanstvene študije DNK so priznale Pinot Sepage (zdaj izumrl) in Goue Blanc kot starševski sorti. Aligote je bogata z aromatičnimi, okusnimi notami v mladih vinih, ki jim je pravzaprav namenjena, pa tudi v sinonimnih imenih:

• Bonua (Beaunois), Vert Blanc (Vert Blanc);

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Melon De Jura, Mukhranuli, Pistone, Plan Gris (Rastlina Gris - siva rastlina), Troyen Blanc.

Grozdje ima čisto poseben namen - kot surovina za mlada namizna, suha monokupažna vina, pa tudi za mešanje z drugimi sortami, kot je rizling.

Aligote zavzema velika območja v ZDA, Avstraliji, Evropi - Burgundija, Chardonnay, Švica, Bolgarija, Romunija, Ukrajina, Gruzija, v Rusiji - Krim, Krasnodarsko ozemlje, Rostovska regija. Toda to še zdaleč niso vse regije, kjer raste belo grozdje. Dobro je znan vrtnarjem na Uralu in jugozahodni Sibiriji.

Srednje močni grmi dajejo trto z dobrim zorenjem in 80% rastjo. Rdečkasto rjavi enoletni poganjki so prekriti z rahlo razrezanim petkrpastim svetlo zelenim listjem z nazobčano obrobo. Do jeseni listi spremenijo barvo v limonino rumeno. Jagodičje je bogato z različnimi vitamini, aminokislinami in je tudi odličen antioksidant. Poleg vinarstva je Aligote dober pri konzerviranju: sokov, kompotov, konzerv, marmelad.

Rastlina po dozorevanju spada med srednje zgodnje, saj je potreben SAT zanjo 2766, okvirni čas 145 dni.

Gosto cilindrični grozdi majhne velikosti imajo povprečno težo 103 gramov.

Srednje velike okrogle ali okrogle jagode so rumeno zelene s temno rjavimi lisami. Sočno mehko meso z 1-2 majhnimi kostmi je obdano s tanko kožo. Teža 1,8 grama, premer 12–15 mm. Vsebnost sladkorja 143-231 g/dm³, kislost 7,5-10,4 g/dm³.

Sorta ima običajen okus za belo vinsko grozdje - sladko-trpko z zeliščnimi in sadnimi odtenki.

Aligote slovi po stabilnosti pridelka s pravimi kmetijskimi praksami. Iz grma dobijo od 4 do 6 kg, včasih do 10 kg jagod.

Za Aligote je značilna nezahtevnost, visoke komercialne in organoleptične lastnosti, vendar je za njegovo stabilno plodnost potrebno upoštevati tradicionalne ukrepe gojenja in nege.

V južnih regijah sadike sadimo spomladi in jeseni, v regijah z zmernim podnebjem - spomladi, ko se tla segrejejo do +14,15 stopinj. Sorta ima raje čista, lahka, nevtralno-kisla kostanjeva ali glineno-apnena tla, sončna območja, zaščitena pred hladnimi vetrovi in ​​prepihom.

Jame so standardne: 80x80x80 cm z drenažno plastjo 10-15 cm na dnu. Na drenažo se vlije 30-40 cm zemlje, obogatene z organskimi in mineralnimi gnojili (mullein, superfosfat, lesni pepel), po kateri se posadi sadik. Korenine potopimo v mešanico mulleina in gline, nežno razporedimo po površini, potresemo z zemljo, pri čemer pustimo odprt koreninski vrat. Krog debla se prelije z dvema vedroma tople vode, po nekaj dneh se zemlja zrahlja in prekrije s plastjo mulča.

Biseksualno cvetenje rešuje vrtnarje pred dodatnimi ukrepi za opraševanje. Rastlina se zelo dobro samopraši.

Grm potrebuje normalizacijo - ne več kot 50 oči in obrezovanje - 10 popkov.

Aligote potrebuje zmerno zalivanje s toplo vodo zvečer ne več kot 2-3 krat na sezono (med cvetenjem, zorenjem jagod, po obiranju) pod ugodnimi vremenskimi razmerami. V sušnem obdobju trto zalivamo, ko začne listje svetleti, list postane tanjši, se povesi. Poraba vlage 50 litrov na kvadratni meter ali en grm.

Spomladi se uporabljajo dušikovo-fosforjeva gnojila za spodbujanje rasti zelene mase, cvetenja in plodov. Poleg tega grmovje v rastni sezoni potrebuje dodatke pepelike, pa tudi baker, železo, amonijev nitrat in lesni pepel.

Aligote ima dobro odpornost proti zmrzali, do -20 ° C, vendar lahko prezimi brez zavetja le v južnem podnebju. V hladnih prostorih trto odstranimo iz opore, jo upognemo do tal, pokrijemo s smrekovimi vejami, trstičjem, slamo in povrhu z agro tkanino. Kjer so zime še posebej mrzle, sneg grabijo od zgoraj.

Na sorto lahko vplivajo oidij, plesen, antraknoza, siva gniloba, odpornost 4 točke (občutljivost) - močna reakcija nastajanja tumorja.Od škodljivcev so zanj še posebej nevarne pajkove pršice, listne uši, trips in črvi. Kot preventivni ukrep se izvaja škropljenje s fungicidi, bakrovim sulfatom, insekticidi.

Pobrani pridelek shranjujte v hladnih prostorih z zračenjem in zmerno vlažnostjo.