Grozdje Chaush

Grozdje Chaush, kot bi lahko uganili iz imena, je bilo pridelano v Turčiji. Toda v domači praksi se lahko uporablja precej široko. Potrebno je le preučiti podrobnosti in nianse aplikacije, da bi ugotovili, kako uspešen je rezultat.

Ta namizna sorta se je pojavila v Mali Aziji zelo dolgo nazaj. Čauš je znan vsaj od 19. stoletja. Konkretno avtorstvo razvoja ni znano in ni bilo ugotovljeno, ali je bil nekoč izveden namenski izbor ali je šlo za naključno srečo. Kljub dolgi zgodovini ima kultura še vedno določen pomen.

Sorta Chaush se uporablja v skoraj vseh regijah polotoka Krim. V glavnem pa je koncentrirana v regiji Alushta in v bližini Balaklave. Gojijo ga tudi v tujini - v sami Turčiji, v Grčiji, Bolgariji, Romuniji. Obstajajo tudi informacije o gojenju takšnega grozdja po vsej sredozemski obali. Toda v drugih delih se uporablja opazno manj.

Ta sorta ima veliko sinonimov - Chaus, Heinovy, Genuiser Weisser, Chaush white, Feger Tekselo, Genueser weisser, Feher tokszolo. Za rastlino so značilni veliki in hrapavi listi peterodelnega tipa. Tudi v sušnih območjih grozdje Chaush močno raste, odlikuje ga zgodnje polno zorenje trte. Težave so lahko povezane z vzdrževanjem optimalnih toplotnih in drugih pogojev.

Čauš je zgodnje grozdje. Približno obdobje zorenja - 131 dni. Trgatev običajno poteka v drugi polovici avgusta.

Chaush krtače so tako nedoločene kot valjasto-konične oblike. Značilno je pogosto razvejanje. Grozdje v grozdu je ohlapno nabrano. Masa ene trte s pridelkom doseže 0,24-0,35 kg. Pomanjkljivost je nevarnost graha.

Posebnosti:

• rumeno-zelena barva;

• prisotnost semen (2-3 semena na 1 grozdje);

• dolžina 2,2-2,5 cm;

• širina 1,8-2,2 cm;

• ovalne ali jajčaste oblike;

• lupina pokrita z debelo pruino.

Čauš je zmerno sladek. Opaža dobro izrazit travnati priokus. Vsebnost sadnega sladkorja je 150 g/dm³. Degustatorji so tej sorti dali oceno od 7 do 8 točk.

Zbirka je zelo spodobna - lahko doseže 112 centnerjev na 1 hektar vinograda. Veliko pa je odvisno od vremenskih razmer in spretnosti vinogradnikov. V neugodnih razmerah lahko rodnost pade na 30 centov. Obstajajo informacije, da se včasih dvigne na 200 centov. Opraševanje je v mnogih primerih odločilen dejavnik.

Grozdje Chaush daje 54% rodnih poganjkov. Na vsakem takem poganjku se oblikuje povprečno 1,4 trta. Rastlina potrebuje intenzivno insolacijo in dostojno namakanje. Za sajenje se priporočajo peščena in peščena tla. Pomembno je, da se zemlja dobro segreje.

V stepah in vznožju na bogatih zemljiščih ostane med grmovjem 2 m, navadna lahka zemlja pomeni razmik 1,75 m, na skeletnih tleh južne obale Krima pa se razdalja zmanjša na 1,5 m, razdalja med vrstami je standardna. in vedno nespremenjena. Uporabite precej visoke rešetke; sadilni material se vzame izključno iz najbolj produktivnih poganjkov produktivnih grmov.

Opraševalni sorti sta Shasla in Saperavi. Pristanek z njimi se izvaja s korakom 2-3 vrstic. Ob močnem deževju je priporočljivo umetno opraševanje s cvetnim prahom istih sort. Če ga ni, lahko nadomesti cvetni prah divjega grozdja.

Trto je treba običajno rezati po povprečni metodi. S tem pristopom ostane 6-8 oči. Včasih se izvede dolgo obrezovanje, pri čemer ostane 8-10 oči. Sčasoma se vse pogosteje izvaja dolga rez, saj so poganjki, ki so najbolj oddaljeni od izvorne trte, najbolj rodni.

Grozdje čauš lahko prezimi pri temperaturah do -15 stopinj. Odpornost na spomladanske zmrzali je nizka. Zato je tudi na glavnih območjih prekrivanje nepogrešljivo. V bolj severnih regijah so potrebne druge sorte.

Tukaj je situacija naslednja:

• močna dovzetnost za plesen;

• visoko tveganje okužbe z oidijem;

• okužba s sivo plesnijo je zelo verjetna;

• sorta je tolerantna na koreninsko filoksero, dovzetna za listno filoksero;

• specifični škodljivci niso opisani, vsi tisti, ki posegajo v druge sorte, so nevarni.

Prevoz sadežev Chaush je skoraj nemogoč. Predelava pridelka v vino ali sok je nepraktična. Najbolje ga je shraniti v hladilniku. V večini primerov se celoten pridelek hitro poje. Poleg sveže porabe je takšno grozdje lahko za rozine ali kompot.