Grozdje Krasnostop Zolotovsky

Srednje zgodnja sorta grozdja Krasnostop Zolotovsky ima tehnični namen, zanimivo in spremenljivo zgodovino ruskega izvora. Zasnovan za proizvodnjo suhih in polsladkih vin kot edina sestavina ali mešanje z drugimi sortami.

Kljub uradno priznanemu avtorstvu rejcev VNIIViV. Ya. I. Potapenko, podružnica FGBNU "FRANZ", obstaja več zanimivih teorij o izvoru sorte grozdja Krasnostop Zolotovsky.

1. Ena od različic se nanaša na donsko vinarstvo in evropski cabernet sauvignon. Menijo, da so se prve sadike na tem območju pojavile leta 1812, prinesli pa so jih Kozaki.

2. Druga različica izvora grozdja je povezana s Kavkazom. Ruski vinogradnik A. I. Potapenko je prepričan, da je Krasnostop dagestanskega izvora in so ga od tam prinesli v 8. stoletju.

3. Po tretji teoriji velja Krasnostop za avtohtono sorto.To mnenje se je pojavilo po študiji švicarskega ampelografa Joséja Vuayma o treh donskih sortah: Krasnostop Zolotovsky, Sibirkovsky, Tsimlyansky Black. Po primerjavi njihovega DNK z bazo profilov več kot 2000 svetovnih sort niso našli niti enega ujemanja. Posledično je znanstvenik prišel do zaključka, da se sorte Don lahko varno pripišejo domačim, vključno z Krasnostopom Zolotovskim.

Vsekakor pa ostaja odlična osnova za pridobivanje aromatičnih vin.

Sorta je conirana za Krasnodarsko ozemlje, Rostovsko regijo, odlično obrodi na Krimu, Dagestanu in sosednjih republikah.

Srednje veliki grmi s polno dozorelo trto, posuto s petimi, tridelnimi listi. Površina sijajne, a nagubane listne plošče je prekrita s fino mrežico žil in ima pubescenco na zadnji strani. Listni pecelj je tako kot osrednje žile vinsko rdeč. Robovi lista so prekriti z majhnimi nazobčanimi zobmi.

Zahtevana količina aktivnih temperatur za Krasnostop Zolotovsky je 2820, povprečno število dni pred pridobitvijo tehnične zrelosti je 136. Doma, v regiji Don, sorta brsti konec aprila, jagode zorijo v prvem desetletju avgusta . Značilna lastnost je neenakomeren začetek tehnične in fiziološke zrelosti - dlje kot jagode ostanejo na trti, nižja je stopnja kislosti, zato je zamuda pri žetvi sprejemljiva.

Srednje gosta, včasih ohlapna, rahlo stožčasta ali valjasta krtača ima težo 175–220 g, vendar sta teža in velikost odvisni od mesta rasti in vlažnosti tal. Suha tla prispevajo k nastanku ohlapnih, srednje velikih ščetk 50-60 g, na vlažnih tleh pa teža doseže največjo vrednost.

Črno-modre, z vijoličastim odtenkom, zaobljene jagode so prekrite z debelo prevleko suhih sliv. Rahlo sluzasto, sočno, razlegajoče se meso se skriva za tanko, zlahka snemljivo kožico. Srednje velike jagode dosežejo 13 mm. Vsebnost sladkorja - 250, kislost - 10-10,5 g / dm³, vendar plodovi ponavadi znižajo raven kisline, ko dosežejo fiziološko zrelost.

Sorta ima harmoničen okus z lahkimi sadnimi notami.

Krasnostop Zolotovsky velja za srednje donosno sorto. V povprečju se z 1 hektarja zbere 60-80 centov.

Agrotehnika gojenja je standardna, njeno upoštevanje in pravilna izbira lokacije omogočata pridobivanje stabilnih donosov.

Pristanek se izvaja spomladi in jeseni, vendar strokovnjaki dajejo prednost jesenskemu obdobju. Pred sajenjem sadik morate izbrati pravo, najugodnejše mesto. To sta južna in vzhodna pobočja, brez bližnjega pojavljanja podtalnice. Krasnostop ljubi vsestransko osvetlitev s sončnimi žarki, zaščito pred prepihom in severnimi vetrovi.

Za sajenje so pripravljene jame standardne velikosti: 80x80x80 cm, na dno je položena drenažna plast iz zlomljenih opek, drobnih kamenčkov itd.Tla so obogatena s superfosfatom, gnojem, kompostom. Če so sadike posajene na rodovitnih černozemskih tleh, mlade rastline v prvih letih življenja ne potrebujejo dodatne prehrane. To pravilo ne velja za izčrpana območja. Razdalja med grmovjem in vrstami je 1,5–2 metra, pred sajenjem korenine obdelamo z glineno-gnojno kašo.

Za trto je značilno dvospolno cvetenje in ne potrebuje dodatnega opraševanja.

Grozdje potrebuje spomladansko sanitarno obrezovanje. Izvaja se za oblikovanje močnih grmov in povečanje produktivnosti. Obrezovanje v prvem letu življenja prispeva k rasti poganjkov in vegetativne mase. Jeseni se opravi kratko obrezovanje za 2-4 oči.

Grozdje te sorte zahteva zmerno zalivanje na začetku rasti in razvoja, obilno - v sušnih obdobjih.

Pred začetkom toka soka se v tla vnese dušik in organske snovi (piščančji gnoj 1: 20). Dva tedna pred cvetenjem grmovje poškropimo z natrijevim humatom (4 g na 10 litrov vode). Jeseni zemljo izkopljemo z organskimi gnojili: gnojem, kompostom, humusom.

Odpornost proti zmrzali je zmerna - sorta prenaša temperature do -20 stopinj, vendar potrebuje zavetje. Trta je pokrita z metodo jarka z globino najmanj 30 cm, poganjke odstranimo iz opore, privežemo in položimo na predhodno položene deske. Na vrh se vlije zemlja in prekrije s filmom ali agrofibrom.

Kljub primerjalni odpornosti sorte na glivične bolezni in plesen - 2 točki, potrebuje preventivno zdravljenje s fungicidi. Da bi preprečili napade vinske pršice in filoksere, jo škropimo z insekticidi.

Skladiščenje grozdja tehničnih sort ni zagotovljeno - takoj se pošlje v predelavo v kleti.

Večina lastnikov vinske trte te sorte hvaležno ugotavlja njeno nezahtevnost in stabilnost plodov.