Grozdni maršal Foch

Grozdje Marshal Foch, ki spada med tehnične hibride, je v vinarskem okolju zelo cenjeno. Menijo, da daje vinu "burgundski" značaj. To zahteva izboljšanje kakovosti vina z vročim stiskanjem ali maceracijo z ogljikovim dioksidom. Grozdje se včasih imenuje tudi Foch ali Kuhlman 1882.

Hibrid je v Franciji v dvajsetih letih 20. stoletja vzgojil žlahtnitelj po imenu Eugene Kuhlman. Delo je potekalo v Alzaciji, na podlagi inštituta Oberlin. Pri križanju so po nekaterih podatkih uporabljali (Riparia x Rupestris 101-14) x Goldriesling, po drugih - Oberlin 595 x Goldriesling. Hibridna oblika je svoje sodobno ime dobila po distribuciji v ZDA, približno po letu 1946.

Šibko-srednje rastoč hibrid grozdja z dobro vitalnostjo. Nagnjen k obilnemu nastajanju pastorkov. Listi so srednje veliki, celi, spodaj rahlo puhasti.

Zelo zgodnji hibrid. Tehnično zrelost doseže v 1. dekadi septembra.Povprečni čas zorenja je 105–115 dni.

Za čopiče je značilna preprosta stožčasta oblika. Povprečna teža doseže 100–120 g, z normalizacijo do 200 g.

Plodovi so bogato modre barve, zaobljene oblike, majhne velikosti. Sok jagode je močno obarvan. Skorja je neužitna, prevlečena s plodom, v plodu je koščica. Kislost 9–11 g/l z vsebnostjo sladkorja 21–23 %.

Tehnično grozdje ni namenjeno za svežo porabo. Okus je nevtralen, ni izrazit.

Za grozdje Marshal Foch so značilni povprečni pridelki. Za povečanje je priporočljivo povečati število očes na grmu, nato pa odstraniti jalove trte.

Priporočljiva je vzgoja poganjkov na peščenih tleh, na težkih tleh pa je potrebna uporaba močnih podlag. Za gojenje v lastni koreninski kulturi je priporočljivo kupiti sadike v posodah pri zaupanja vrednih virih.Hibrid ne prenaša ekstremne vročine, zato ga je treba zasenčiti, postaviti ob pristanku blizu sten ali drugih struktur, ki ščitijo pred vetrom.

Priporočljivo je spomladansko sajenje. V tem primeru trta kaže aktivno rast, tvorba korenin poteka dobro. Priprava je sestavljena iz povečanja rodovitnosti tal z vnosom gumirane vrtne zemlje ali črne zemlje. Koristno bo nasičiti zemljo z organskimi in mineralnimi gnojili, kompostom.

Dvospolni cvetovi omogočajo razvrstitev grozdja Marshal Foch kot samoprašno. V času cvetenja ne potrebuje dodatne pozornosti.

Marshal Foch je nizko rastoče grozdje, zato ne potrebuje močnega obrezovanja. Toda obilno tvori stranske poganjke, ki jih je treba pravočasno odstraniti. To obrezovanje bo pomagalo zmanjšati tveganje za poškodbe vinske trte zaradi glivičnih bolezni.

V 1 in 2 letih poganjkov ni treba krajšati. Prvo obrezovanje se izvede jeseni, na rastlinah 3 leta gojenja. Na grmu ostane 55-65 očes. Naslednjo pomlad se poganjki odlomijo.

Marshal Foch je precej zimsko odporen hibrid. Grmovje prenese zmrzali do -29 °. Gojenje je najbolje opraviti v polpokrivni kulturi, upognjeni na tla za zimo in pritrjeni.

Ugotovljeno je bilo, da je hibrid odporen na plesen in oidij (ocenjeno na 2 točki). Maršala Focha močno privlačijo ptice, zato je priporočljiva uporaba mrež ali drugih odvračal. Jagode lahko poškodujejo tudi ose. Med talnimi škodljivci sta nevarna merica in ogrinjalo.

Ni namenjeno za dolgoročno skladiščenje. Krtače lahko pustimo na trtah v suhem vremenu. Pri visoki vlažnosti je Marshal Foch nagnjen k razpokanju.

Po mnenju amaterskih pridelovalcev je hibrid primeren za gojenje v regijah z zimskimi temperaturami pod -30 °.Opozoriti je treba, da raste počasi, ne več kot 30 cm na leto. Poleg tega so lastniki razočarani tudi nad zelo nizko težo signalnih grozdov: približno 50-60 g, vendar je maršal Foch pohvaljen zaradi vsebnosti sladkorja, pri čemer ugotavlja popolno skladnost s pričakovanji za ta kazalnik.

Pozitivni vidiki vključujejo sposobnost triletnega grma, da prenese do 3-4 grozde s skupno težo do 1 kg. Lastniki ugotavljajo, da je grozdje bolje razdeliti na severne zemljepisne širine: od Karelije do severne Evrope. Čas staranja, glede na ocene, ustreza deklariranim.