Grozdje Shiraz (Syrah)

Shiraz je šesta najbolj priljubljena sorta grozdja na svetu. Primerno za izdelavo rdečih in rosé vin z edinstveno prefinjeno cvetico. Poznan pod imeni: Seri, Serin, Black Servan, Petit Syrah, Hermitage, Candiv, Marsan Noir, Inen Noir, Anturnerin, Plan de la Bion, Bion, Balsamina, Rossissimo, Uvino, Lancelotta, Ancelotta.

Ena najstarejših sort. Natančen datum nastopa ni bil ugotovljen. Izvor so ugotovili z analizo DNK. Genetiki so ugotovili: sorta je nastala z mešanjem rdečega grozdja Durez in belega grozdja Modese Blanche na območju severne Rone (jugovzhodna Francija).

Na ozemlju Rusije se goji na Krasnodarskem ozemlju, na Krimu: doline Alma, Kacha, Belbek.

Sorta Shiraz se goji za pridelavo vina. Zanj je značilna nizka produktivnost. Prenaša temperaturne spremembe, vremenske spremembe, odporen na številne bolezni.Prilagodi se različnim podnebnim razmeram.

Razlikuje se po zmerni sili rasti. Tipični srednje veliki grmi z majhnimi zaobljenimi listi s tremi ali petimi režami, spodaj srednje razrezani, rahlo puhasti. Površina lista je sijoča ​​svetlo zelena s svetlimi žilami. Pri mrazu lahko brsti in jajčniki propadajo.

Sorta cveti pozno, vendar jagode hitro dozorijo. Nanaša se na srednje pozne sorte: obdobje oblikovanja sadja je 145-160 dni. Žetev lahko opravite od avgusta.

Ščetke so kompaktne, v obliki stožčastega valja, ne zelo goste. Jagode ne vzklijejo. Teža od 115 do 150 g.

Modro-črna, srednje velika, rahlo ovalna, prekrita z gostim modrikastim cvetom. Premer je od 1,2-2 cm, teža pa od 1,3-2,3 g.Kožica je debela, bogata s tanini in barvili. Meso je sočno, svetlo, neobarvano, kosti so majhne. Vsebnost čistega soka je 75% celotne teže sadja.

V aromi in pookusu se slišijo harmonične, koncentrirane note robide. Vsebuje veliko sladkorja - 200 g na 1 dm3, zmerno kislo - 5,5-6,5 g na 1 dm3. Odtenki okusa se spreminjajo s starostjo: mlado grozdje ima pikantno-poprove note, 10-letne trte pa odtenke črnega sadja.

Dobri kazalniki donosa - na eni trti se oblikujejo 2-3 grozdi. Da bi dobili pijače z visokim okusom, je treba sadje omejiti. Če se zrelih ščetk ne zbere pravočasno, se izgubi posebna aroma in trpkost.

Ugodna povprečna dnevna temperatura za rast +17 stopinj Celzija. Raste na vseh vrstah tal. Odvisno od območja gojenja pridobi nove odtenke okusa. Obrodi že več kot sto let.

Sadimo na območjih, zaščitenih pred vetrom. Potrebujete oporo in toplo sončno mesto, po možnosti na pobočju. Nenadne spremembe temperature vplivajo na čas zorenja. Dobro uspeva v tleh, ki vsebujejo aktivni apnenec. Pri tesni podzemni vodi je priporočljiva drenaža.

Sadimo spomladi ali jeseni pred nastopom hladnega vremena. Postelja je izkopana, pod vsako sadiko se uporabljajo kalijeva gnojila, kompost, humus.

Ima dvospolne cvetove, ki so dobro oprašeni. Med cvetenjem temperatura ne sme pasti pod +14 stopinj. Po opraševanju se jajčniki pojavijo pozno. V neugodnem vremenu se nekateri cvetovi ne razvijejo v jajčnike in jagode.

Preden brsti nabreknejo, suhe, poškodovane trte obrežemo. Spomladanske dolge poganjke je treba rezati in pustiti najmočnejše.Poleti pincirajo vršičke, da ne zrastejo več kot 1,7 m, po obiranju jih tudi obrežemo. Za zimo naredite kratko obrezovanje.

Rastline ne prenašajo nizke ravni vlage v tleh. Rastline potrebujejo bazalno namakanje: 4-5 veder na 1 grm vsaka dva tedna. Idealna možnost je kapljično namakanje.

Izvaja se večkrat na sezono: zgodaj spomladi, preden popki nabreknejo - humus in superfosfat 10: 1, po cvetenju - vodna raztopina s superfosfatom in nitratom, po nastanku jajčnikov - tekoča organska gnojila. Če ni dežja, jih enkrat na 2 tedna poškropimo z raztopino sečnine pri nalivanju grozdov. Po spravilu se hranijo s koreninsko metodo z raztopino gnoja.

Ne razlikuje se po odpornosti proti zmrzali, do -22 stopinj, slabo prenaša zmrzal. Za zimo je priporočljivo kakovostno zavetje, za pomlad naredijo lažjo sorto.Za zimo jih položimo na stojala, na vrhu prekrijemo z smrekovimi vejami ali geotekstilom.

nagnjeni k klorozi. Prizadenejo ga klopi in siva gniloba. Listje poškropimo z insekticidi. Srednje odporen proti plesni in oidiju. Spomladi jih obdelamo s posebnimi sredstvi, nitrofosko, "Kemira" raztresemo v bližini kroga debla, obilno zalivamo.

Zbrani grozdi so shranjeni na hladnem 4-5 mesecev brez izgube videza in okusa. Zdrži dolge vožnje.