Grozdje Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc je ena tistih sort, ki se gojijo po vsem svetu v industrijskem obsegu, vendar to ne pomeni, da ga ni mogoče gojiti doma.

Imena žlahtniteljev, ki so se ukvarjali z gojenjem grozdja, niso ugotovljena. Sorta se je pojavila v Franciji, od tam pa se je razširila naprej. Pri križanju so uporabili sorto traminec in še eno, ki je še danes neznana.

Lahko slišite druga imena opisane sorte - na primer Genetin, Muscat Silvaner in druga.

Zadevno grozdje uvrščamo med zahodnoevropske sorte. Danes jo najdemo na vseh celinah, saj je druga najpogostejša v kategoriji belih vrst. Prvi je chardonnay.

Dolina Loare v Franciji velja za rojstni kraj sauvignona blanca. To je elitna sorta, ki se zdaj z velikim uspehom goji v Italiji, Avstriji, na Češkem in v drugih državah.

Sauvignon Blanc spada med tehnične sorte. Grozdje gre za pridelavo belega vina.

Grmi so srednje veliki, na njih se pojavijo dvospolni cvetovi. Število plodnih poganjkov na rastlini je 37-80. En razvit poganjek predstavlja 0,6 grozdov, za ploden - 1-1,2.

Obdobje zorenja je povprečno, 130-135 dni.

Ko so popolnoma oblikovani, dobijo grozdi valjasto obliko. Zelo gosto, tehta od 75 do 120 gramov.

Jagode so sprva zelenkasto bele, z dovolj sonca pa postanejo rumenkasto rožnate. Semena so, v vsaki jagodi jih je 2-3. Sladkorna stopnja je 186-231 g / dm³. Stopnja kislosti je 6,4-11,1 g / dm³.

Posebna značilnost je gosta koža. Celuloza je zelo sočna. Vsako sadje ima okroglo ali rahlo ovalno obliko. Velikost je lahko 15-17 x 14-16 mm.

Grozdje je cenjeno zaradi harmoničnega okusa nočne senke. Če govorimo o vinu, potem se izkaže s specifičnim, trpko-kislim okusom. Nekaj, kar spominja na aromo rdečega ribeza ali kosmulje.

Pridelek opisane sorte se ne razlikuje. Lahko povečate donos in se hkrati ne bojite preobremenitve grmovja. To bo zahtevalo povečanje števila plodnih poganjkov.

Sauvignon Blanc najbolje uspeva v hladnem prostoru, kjer pridobi potrebno svežino arome. Če raste v vročem podnebju, potem sadje pridobi veliko sladkorja, vino se izkaže za težko. V slednjem primeru so desertne pijače narejene iz jagod.

Posebne preference za sorto glede na vrsto tal. Težka glinasta tla ne bodo delovala, najboljša možnost so lahka in srednja tla. Idealna rešitev je rodovitna humusno-karbonatna tla. Trta dobro uspeva na pobočju, kjer je podtalnica daleč od površja.

Najboljša podlaga:

• Berlandieri x Riparia CO4;
• Riparia x Rupestris 3309.

Glede na to, kako je načrtovana postavitev letne rasti, je izbran vzorec sajenja. Če je to formacija z visokim vijakom, ob predpostavki proste lokacije, se uporabi shema 2,75-3 x 1,5.

Razdalja med vrstami se lahko zmanjša, če gre za navpično podvezico ali grmovje z nizkim steblom.

Dodatno opraševanje ni potrebno, saj so cvetovi na grozdju dvospolni.

Pri standardnem obrezovanju na grmu ostane 5-8 očes. Najboljši čas za to je konec jeseni. Takoj, ko padec listov mine, po dveh tednih lahko začnete z delom.

Grozdje zalivajte le pod pogojem, da ni dovolj dežja. Za grm zadostuje že 10-litrsko vedro.

Pri gojenju opisane sorte je treba upoštevati, da se ne razlikuje po odpornosti proti zmrzali. V zmernem celinskem podnebju je potrebno zavetje za zimo. Trta ni poškodovana pri -22°C. Če brsti odmrejo zaradi zmrzali, na njihovem mestu zrastejo nadomestni brsti, vendar iz njih ni mogoče pridobiti pridelka, saj so v večini primerov nerodovitni.

Kot zavetje se uporabljajo večkrake pahljače ali poševni kordon. Trta je položena tako, da je ob odstranitvi z rešetke ne poškoduje in kaplja v tla.

Organski material je odličen tudi kot grelec:

• slama;
• trstičje;
• ostružki.

Na vrhu je treba položiti plast strešnega materiala, lahko uporabite film. Glavna stvar je, da je vinska trta v notranjosti suha in ostane taka, dokler se zavetje ne odstrani.

Opisano sorto je treba v celoti obdelati pred boleznimi in škodljivci, saj ima nizko odpornost nanje.

Še posebej pogosto je prizadeto grozdje:

• siva gniloba;
• plesen;
• oidij.

Za pomoč vrtnarju - fungicidi, najpogostejši - modri vitriol.

Siva gniloba najpogosteje prizadene mlade rastline. Kot zdravilo za to se uporablja "Fundazol", formalin.

Od škodljivcev velja, da je listni črv najnevarnejši.Nepravočasna obdelava bo privedla do dejstva, da bodo grmi umrli, saj bo žuželka pojedla listje. Boj se izvaja s pomočjo "Metafosa".

Grozdje obožuje ose, to je eden od razlogov, zakaj jih ne bi smeli redčiti. Pred škodljivci v vinogradu se postavijo posebne pasti, ugasne sladkorni sirup ali se grozdi zavijejo v mrežo.

Takšnega grozdja ne skladiščimo, ga moramo ali takoj pojesti ali dati v pridelavo. Sadje pokvari tudi promet.