Velika grozdja

Bolgarske sorte grozdja, ena od njih je Velika, so zelo produktivne in presenečajo s takšnimi lastnostmi, kot sta okus in velikost jagod. Toda na žalost se zaradi razlike v podnebnih razmerah vse sorte pri nas ne ukoreninijo. Izpeljana oblika, o kateri bo govora kasneje, je prav prijetna izjema.

Avtor te sorte je bil ljudski žlahtnitelj Ivan Todorov. Leta 1987 je križal francosko obliko Alphonse Lavalle in libanonsko sorto Karaburn (Bolgar). Oba spadata v jedilnico in sta zelo velika.

10 let po ustreznih testiranjih je bila Velika vključena v Državni register rejskih dosežkov v Bolgariji. Ime te sorte je zgovorno, saj je velikost čopičev res impresivna.

Grozdje Velika cenijo ljubiteljski pridelovalci v številnih državah zaradi svojih edinstvenih lastnosti. Govorimo tako o sami Bolgariji kot o državah, ki imajo podobne podnebne razmere.

V razmerah Bolgarije, kjer je bila oblika prvič vzgojena in preizkušena, Velika dozori konec avgusta.Spada med srednje zgodnje sorte grozdja, katerih čas zorenja je 120-135 dni. Odvisno od števila sončnih dni v sezoni in drugih dejavnikov se lahko čas zorenja premakne v eno ali drugo smer.

Grozdje dozori na velikih podolgovatih grozdih, ki merijo 20 cm x 15 cm, čopiča pa ni mogoče imenovati gosto, temveč je ohlapno. Njegova teža se giblje od 500 g do 1,5 kg. Ob pravilnem oblikovanju na grmu prevladujejo veliki grozdi. Ta sorta grozdja ima odlične tržne lastnosti.

Največja prednost grozdja Velika so njegove jagode. So zelo velike, do 4 cm dolge, celo. Oblika jagod je valjasta, podolgovata, včasih je vidna rahlo koničasta konica. V povprečju je teža enega jagodičja 13-14 g Barva grozdja takoj pritegne pozornost: bordo-modre jagode z vijoličastim odtenkom in tanko plastjo naravnega voska.

Celuloza je hrustljava, gosta, ne vodena, rožnate barve. Lupina je elastična, ščiti jagode pred pokanjem, osami in neugodnimi vremenskimi vplivi. Velika ima drobna semena, kar pozitivno vpliva tudi na okus.

Okus sorte Velika je sladek, vendar ne moteč, z rahlim priokusom po zrelih češnjah. Številne namizne sorte so po okusu slabše od tega grozdja. V letih 2012 in 2015 je na festivalu Solar Cluster zasedel 1. mesto, leta 2013 pa 2. mesto.

Kislost jagod je 5 gramov na liter, akumulacija sladkorja je 17% (ali nekoliko nižja, odvisno od vremena).

Sorta Velika ima odličen rodni potencial. Število nabranih jagod je odvisno od več dejavnikov: klimatskih in vremenskih razmer, zaščite pred boleznimi, zalivanja in nege nasploh. Če se glavni agrotehnični ukrepi ne izvedejo pravočasno, to vpliva na količino in kakovost pridelka.

Standard je pridelek, ki so ga dosegli vinogradniki v Bolgariji - do 10 kg na grm ali 350 centnerjev na hektar. V razmerah Rusije in Ukrajine so lahko številke nižje.

Da bi vsako leto dobili dobro letino, Velika potrebuje kompetentno nego skozi celotno rastno sezono. Njegova značilnost je manifestacija transgresivnega učinka. Ta pojav je izjemno redek in pomeni povečano manifestacijo nekaterih značilnosti staršev.

Značilnost sorte Velika je močna rast grmovja, ki takoj pritegne pozornost. Zaradi tega je treba to grozdje oblikovati od prvega leta življenja. In tudi zaradi močnih in visokih poganjkov prihodnja letina pogosto ni racionalizirana.

Sadike se pridobivajo na različne načine. Najprej je to cepljenje. Kot podlage se ne uporabljajo tiste sorte, ki lahko zadržijo močno rast velikih poganjkov (Shasla, Berlandieri). Najboljše podlage so Monticola, CO4, 41B. Zelene potaknjence cepimo v razcep v višini najmanj 50 cm.

Drug način pridobivanja sadilnega materiala je sajenje predhodno rezanih potaknjencev. Lastne sadike so bolj odporne na bolezni, vendar začnejo roditi kasneje kot cepljene.

Velika je samooprašna sorta. V deževnem in slabem vremenu lahko postopek traja nekoliko dlje, zato izkušeni vinogradniki v neugodnih podnebnih razmerah uporabljajo umetno opraševanje.

Prvo rez grozdja Velika zaradi močne rasti opravimo nekaj mesecev po sajenju. Pustite le poganjke blizu površine zemlje. Nato na vsakem poganjku pustimo 3 ali 4 jajčnike, da trta ne poči pod težo grozdov. Za udobje nege in nabiranja jagod je zgrajena rešetka.

Sorta Velika je termofilna, zato potrebuje obvezno zavetje za zimo. Odpornost proti zmrzali tega grozdja je 22 stopinj pod ničlo.

Odpornost Velike na glavne bolezni vinske trte je ocenjena na 4 točke.Njegova prednost je, da sorta praktično ni prizadeta s sivo gnilobo. Druge bolezni, kot sta plesen in oidij, se grozdje slabo upirajo.

To sorto grozdja lahko dolgo časa hranite v hladilniku. Njegova transportnost je edinstvena, grozdi se pri prevozu na dolge razdalje ne poškodujejo.