Kako ugotoviti sorto jablane po jabolku?

O vrstah sadja, ki ga jemo, pogosto ne razmišljamo. Predstavljajte si na primer, da eden od vaših znancev na vrtu goji jabolka, v okus in aromo katerih ste se pravkar zaljubili in želeli na svoji parceli posaditi drevo iste sorte. Samo slaba sreča - lastnik sam ne pozna rastlinske sorte. Ali druga situacija: dvomite o poštenosti prodajalca, pri katerem ste nekoč kupili sadike - plodovi ne izpolnjujejo vaših pričakovanj.

Postavlja se vprašanje, ali je mogoče določiti sorto jablane po videzu, okusu plodov. Poskusimo ugotoviti.

Plod je del rastline, ki ima najbolj izrazite značilnosti sorte. A žal to ne pomeni, da lahko po jabolku s 100% gotovostjo prepoznate sorto jabolk.

Navsezadnje bosta tudi dve jablani iste sorte imeli enake plodove le, če se pogoji, v katerih se je drevo razvilo in so plodovi popolnoma ujemali.

In tudi na plodove vplivajo številni dejavniki, ki lahko spremenijo njihove lastnosti: starost, stanje drevesa, obremenitev s pridelkom, vreme, tudi s katerega dela krošnje je bilo posamezno jabolko obrano.

Vendar to ne pomeni, da je treba vse poskuse določitve rastlinske sorte po plodovih takoj zavreči.

Jabolka so različnih oblik:

• zaobljeni - Quinty, Kutuzovets, Gala Mast;

• plosko zaokrožene - zimski lungwort, april, Renoir, Antonovka;

• ravno - janežev škrlat in drugi;

• cilindrični - Delelo, Renet Simirenko;

• široko valjaste - perzijski, Berdskoye, Favorit;

• jajčasto - Bela plomba, Hornist;

• zaobljeno stožčasto - češnja; Honey Crisp, Ligol, Cortland;

• podolgovate stožčaste - Golden Resistant in drugi;

• stožčasti - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;

• širok stožčast - Renet Tatarsky in tako naprej;

• zvonasto - Starkrimson.

Nato je treba pogledati barvo sadja.

Lahko so:

• rdeča - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• zelena - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• rumena - Golden Delicious, Ainur.

Barvanje je lahko enobarvno, črtasto. Na jabolkih je lahko "rdečica". Tekstura kože je različna – lahko je mat ali sijoča, gladka ali opazno hrapava.

Seveda se bodo plodovi različnih sort razlikovali po velikosti:

• zelo velika (od 175 g in več) - Pink lady, Ženeva, Braebourne;

• velik (125-175 g) - Slava zmagovalcem, Richard, Gala, Renet Simirenko;

• srednja (75-100 g) - Quinty, Mantet, Macintosh, Cortland;

• majhna (do 25 g) - Grushovka Moskva, Kitayka temno rdeča, Helena.

Meso jabolk se bo razlikovalo po barvi, teksturi in seveda parametrih okusa.

na primer Meso jabolk sort Anis, Cortland, moskovska grušovka, melba in papirovka je belo, Quinti je kremasto, rumenkasto je Antonovka, zelenkasto pa je Medunitsa zimska in Kutozovets. Ločeno je treba omeniti redka jabolka z rdečo kašo - to so sorte Vinerpo, Redlove Era, Baia Marisa.

Tekstura celuloze je lahko:

• ohlapno - Papirovka, Moskva Grushovka, Borovinka;

• nežen - Slava zmagovalcem, kitajski Bellefleur, Macintosh, Renet Simirenko;

• težko - Gala Schniga, Geneva Early, Renet Chernenko.

Okus jabolk najbolje ocenimo v trenutku, ko so v fazi potrošniške zrelosti. Sorta Granny Smith mora imeti izrazito kislost, trpek okus. Macintosh ima tudi trpek, a sladek okus. So med sladkimi Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Ampak Golden Delicious je kisla sorta.

Nekatere sorte, kot sta anis, antonovka, zlahka prepoznamo tudi po značilnem, prijetnem vonju pulpe.

Poznavanje časa zorenja lahko močno olajša identifikacijo sort.

• Poletne sorte: Geneva Early, White filling, Quinti, Melba, Summer striped.

• Jesenske sorte: Antonovka, Aport, Jesenska črtasta.

• Zimske sorte: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty in druge.

Načini, kako razlikovati jablano, se tu ne končajo, toda ko se poskušate osredotočiti na naslednje, morate imeti zelo ostro oko ali biti vrtnar z veliko izkušnjami.

Vdolbina na peclju jabolka je lahko izrazita ali komaj opazna. Nekatere sorte (Antonovka, Bely nadev, Papirovka, Magnitogorsk zima) imajo na tem območju značilen vzorec, ki se v žarkih razlikuje od stebla.

Peclji jabolk različnih sort se lahko bistveno razlikujejo po dolžini in debelini.

Najbolje je upoštevati stran, ki je nasprotna lijaku na rezu. Pri preučevanju je vredno upoštevati:

• obrisi subcup votline;

• velikost semenskega gnezda;

• oblika semena.

Še posebno srečo imate, če lahko pregledate drevo, katerega plodovi vas zanimajo. Res je, da mora biti drevo zdravo, ne preobremenjeno, ne zelo staro, da bi lahko uporabili njegove parametre za določitev sorte.

Lubje jablan se razlikuje po barvi, lahko ima sivkast, rumenkast ali rdečkast odtenek.

Previdno preglejte krono. Njegovo obliko v različnih sortah lahko opišemo kot:

• metla;

• piramidalna (je tudi stožčasta);

• sferične;

• široko razširjena;

• širok okrogel;

• širok kotel.

Gostota krošnje je lahko gosta, srednja, redka.

Na primer, drevesa Vanguard imajo povprečno višino in podolgovato zaobljeno krono. Listi teh jablan so temno zeleni. So rahlo nagubani, spuščeni navzdol. Toda v Cortlandu so drevesa visoka, s sivo-rjavim lubjem, razvejano krošnjo in ovalnimi zelenimi listi.

Torej, če morate določiti sorto jabolka, se morate spomniti nekaj dokaj preprostih pravil.

• Ne računajte samo na eno jabolko, da boste dobili zanesljiv rezultat.

• Za določitev sorte uporabite največje možno število meril: barvo in obliko sadja, odtenek pulpe, okus in drugo.

• Delujte z izločanjem, postopoma zavrzite sorte, ki niso podobne tisti, ki jo iščete.

• Ne poskušajte določiti sorte po starih ali, nasprotno, nezrelih plodovih.

• Če je mogoče, preglejte samo jablano - malo verjetno je, da bo mogoče sorto določiti po plodovih starega, bolnega ali preobremenjenega drevesa.

• Bodite pozorni na rez jabolka, njegova semena.

• Za določitev sorte poskusite uporabiti plodove iz osrednjega dela krošnje.

• Uporabite fotografije, referenčne knjige z opisi sort, preprosto je nemogoče zapomniti vse.

• Najverjetneje boste na začetku samo zožili obseg iskanja in ne boste našli določene sorte.

Poskusimo razumeti s primerom. V rokah imate precej veliko zeleno jabolko neenakomerne barve. Takoj lahko pometemo z drobnoplodnimi sortami, rdečimi in rumenimi jabolki. Znano je, da je bilo jabolko odvzeto konec oktobra. Njegova oblika je okroglo-stožčasta in, če natančno pogledate, ima plod majhne bradavičaste tvorbe.

Sadje narežemo. Sreča nas bela kaša, nežna, sladka. Na tej stopnji lahko že zavrnete Granny Smith - ni značilne kislosti, meso ni hrustljavo, brez zelenkastega odtenka. V Antonovki ni nobene rumenosti.

Drevo, s katerega je bilo jabolko utrgano, je visoko. Njegova krošnja je široko zaobljena, lubje pa temno sivo z rjavimi lisami.

Če primerjate vse dejavnike, boste seznam zmanjšali na nekaj sort. Med njimi bo z veliko verjetnostjo Renet Simirenko, ki mu je pripadalo to jabolko.