Značilnosti obiranja jabolk

Mnogi poznajo neverjetno aromo zrelih, sveže nabranih jabolk z drevesa. Želim si samo vdihniti, občutiti okus teh neverjetno okusnih in zdravih sadežev. Jabolka obiramo, ko so popolnoma zrela. Da bi dolgo ohranili pridelek, morate vedeti, v kakšnem časovnem okviru je treba opraviti delo na vrtu, kako to narediti pravilno in s kakšnimi napravami lahko dobite sadje iz zgornjih vej jablane.

Zadnji korak pri gojenju sadja je obiranje. Hkrati je pomembno ne le pridobiti dostojno letino, ampak tudi pravočasno organizirati dogodke.

Strokovnjaki razdelijo sorte tega sadja na določene vrste:

• poletje;
• jesen;
• pozimi.

Poletne sorte niso namenjene dolgoročnemu skladiščenju, takoj jih pojemo. Takšne sorte zorijo do sredine avgusta.

Jabolka, ki so jeseni dozorela, se uporabljajo za dolgoročno skladiščenje. Toda to obdobje se lahko razlikuje glede na temperaturna nihanja. Tako lahko v toplem poletju z veliko dežja plodovi dozorijo pred časom. Manj ugodne razmere bodo odložile letino.

V toplejšem podnebju sočni plodovi prej dozorijo. Z dreves se začnejo odstranjevati približno istočasno, ob upoštevanju lokacije regije.

• Na Uralu plodovi dozorijo prej, nabirajo se od konca julija do začetka septembra.
• V moskovski regiji jih je mogoče nabirati od konca avgusta. Prehranjevanje se nadaljuje do sredine oktobra.
• V Sibiriji se zorenje plodov začne sredi avgusta in traja do konca septembra.
• Zbiranje v regiji Leningrad in regiji Volga se izvaja tudi v določenem času. Če to storite kasneje, bodo jabolka prezrela, hkrati pa, če se bodo preveč mudila, ne bodo imela bogatega okusa.
• Ne glede na območje, ne glede na to, ali gre za regijo Volga ali Udmurtijo, se jesenske sorte običajno odstranijo z drevesa od konca avgusta do septembra.

S pravilnim skladiščenjem bodo zimske sorte lahko ohranile svetlo aromo in izrazit okus 6 mesecev. Hkrati pa bodo ostali sočni in hrustljavi. Takšne sorte bolje prenašajo prevoz, primerne so za predelavo in uživanje svežih.

Čas obiranja jesenskih plodov je september. Njihovo plodnost se podaljša za 3-4 tedne. To vam omogoča, da ne hitite z žetvijo, ampak to storite postopoma. Jesenske sorte so shranjene 3-4 mesece, nato pa začnejo izgubljati gostoto, postanejo ohlapne in vate.

Ko pride sezona sadja, jih je treba začeti nabirati. Različne metode vam bodo omogočile natančno določitev časa.

• Lunin koledar. Luna vpliva na stanje tekočine ne samo v živih bitjih, ampak tudi v rastlinah. V določenih obdobjih prejmejo veliko vlage, kar poveča oskrbo s potrebnimi komponentami. Izračun dni po luninem koledarju vam bo omogočil določitev časa žetve.
• Degustacija sadja. Prehranjevanje vam bo omogočilo, da ugotovite stopnjo zorenja sadja.
• Videz. Zrelo sadje ima enakomerno barvo, brez potemnitve. Kosti v notranjosti so temno rjave. Okus sadja je sladek in kisel, plodovi so sočni in dišeči.
• Določanje s pritiskom na plodove s prsti. Preostala udrtina kaže na njegovo popolno zorenje.
• S pomočjo padlih jabolk. Če je na tleh veliko velikih plodov, je čas, da se lotimo obiranja.
• metoda z uporabo joda. Kapljica joda, ki se nanese na rez, bo pomagala določiti zrelost jabolk. Plodovi z modro obrobo na rezu in rumenim središčem, ki so se pojavili, so že popolnoma pripravljeni za prevoz.

Ni tako težko nabirati iz nizko rastočih jablan ali pritlikavih sort, kar pa ne moremo reči za visoka sadna drevesa z impresivnimi velikostmi. Običajno najbolj okusni sadeži visijo točno na vrhu.

Takšne obiralnike sadja lahko naredite sami iz improviziranih sredstev ali pa se po njih odpravite v podeželsko trgovino. V industrijskih razmerah se kot taka naprava uporablja kombajn.

Da bi naprava delovala, mora izpolnjevati določene zahteve:

• zbiralec mora trdno zgrabiti in držati plodove;
• imajo zadostno višino;
• pri odstranjevanju ne lomite vej in ne poškodujte jabolk.

Kot material za to lahko uporabite plastiko, žico, burlap in druge.

• Plastika. Najenostavnejša in najbolj priljubljena možnost za izdelavo obiralnika sadja je plastika. Takšni modeli so preprosti in enostavni za uporabo. Plastični "tulipan" je sestavljen iz dveh delov: posebnega kozarca s cvetnimi listi in ročaja. Če želite odstraniti sadje s "tulipanom", morate zgrabiti jabolko, tako da je v kozarcu, in ga malo pomakniti. Pecelj naj bo v tem trenutku med cvetnimi listi.
• Žica. Številne oboževalce imajo tudi vlekalniki žice ali vpenjalnikov. Konstrukcija je sestavljena iz plastične cevi in ​​žice z ribiško vrvico. Za odstranitev ploda je žica pritrjena na koncu ročaja, pri čemer se robovi upognejo v obroče, skozi katere je navojna ribiška vrvica. S pomočjo ribiške vrvice bo mehanizem deloval. Ko je jabolko na sredini vlečnega dela, je pri potegu vrvice pritrjeno. Če želite ločiti sadje od veje, je potrebno pomakniti napravo.
• Sakularna. Možnosti v obliki vrečke niso nič manj priljubljene. Takšni modeli niso le priročni, ampak tudi funkcionalni, saj lahko z njihovo pomočjo hkrati posnamete več sadežev. Ima okroglo napravo, ostre pločevinaste lističe, ki delujejo kot nož. Na kalup je pritrjena majhna vrečka. Zahvaljujoč držalu za držalo je naprava pritrjena na steklo. Imeti mora primerno dolžino, biti dokaj lahka in udobna. Po rezanju bodo plodovi padli v zbiralnik in se ne bodo poškodovali.
• Z oprijemom. Za obiranje drobnih sadežev se pogosteje izberejo modeli grab.Za zajemanje sadja se uporablja plastična naprava v obliki šape s tremi prsti. Prisotnost teleskopskega ročaja z ročico vam omogoča, da nastavite mehanizem v delovanje, zaradi katerega je jabolko v votlini zbiralnika. Po tem ga morate iztrgati iz veje. Pomanjkljivost te naprave je, da se pri uporabi veje in listi pogosto močno poškodujejo.

Poleg trgovinskih možnosti se uporabljajo tudi domači obiralci sadja. Lahko jih naredite neodvisno z uporabo improviziranih materialov v obliki plastičnih posod, plastičnih cevi ali celo pločevink. Za izdelavo dizajna iz plastične posode potrebujete:

• vzemite plastično steklenico 2 ali 2,5 litra;
• pripravite palico, ki deluje kot držalo;
• pri delu uporabite vrvico ali jo zamenjajte z žico

Za izdelavo še enega domačega pulza za sadje potrebujete:

• izbrano posodo razrežite na dva dela - del z vratom je uporaben pri delu;
• naredite vrzel na liniji reza v obliki klina in z njo ločite steblo od vej;
• pritrdite palico na vrat z vrvico ali žico, lahko jo preprosto ovijete s trakom.

Obstajajo določena pravila za nabiranje.

• Obiranje jabolk se začne s čiščenjem prostora pod jablano, dvigovanjem odpadlih plodov. To bo zaščitilo rastišče pred obolelimi ali nekakovostnimi plodovi, ki lahko postanejo vir širjenja bolezni.
• Delo se ne sme izvajati zjutraj, ko je na rastlinah še rosa. Obiranje sadja se običajno izvaja po kosilu, ko se je zrak že dobro segrel in je rosa izhlapela.Pomembno je, da je vreme temu primerno. V dežju ali takoj po njem jabolk ne trgamo.
• Žetev se začne odstranjevati iz spodnjih vej, ki se postopoma dvignejo do vrha drevesa. Posebne naprave bodo pomagale odstraniti plodove z zgornjih vej.
• Sadje, namenjeno dolgotrajnemu skladiščenju, po možnosti odstranimo s pecljem. Odstranite sadeže z drevesa tako, da se premikate, dokler se ne odlepijo sami.
• Sorte, ki se uporabljajo za pripravo marmelade, drugih pripravkov ali hrane, to je poletne sorte, odrežemo v času polnega zorenja ali malo nedozorele. Zimska jabolka je priporočljivo odstraniti pozneje. Najbolje je, da to storite pred zmrzaljo.

Za skladiščenje je treba vzeti le zrelo gosto sadje. Takoj po odstranitvi plodov se sortirajo.

Žetev na vrtu mora biti skrbna, skrbno izbirati sadje za shranjevanje in tisto, ki ga je mogoče predelati ali uporabiti za hrano.

Črvive ali deformirane, pa tudi zmečkane plodove odložimo posebej, ne smemo jih puščati za shranjevanje v kleti. Za to so primerni le primerki brez napak, črvičin, udrtin ali gnilobe.

Pobrani pridelek je lepo zložen v plastično vedro.

Tresenje drevesa ali otresanje jabolk s palico ali drugimi improviziranimi sredstvi ni dovoljeno. Pri padcu se bodo plodovi poškodovali, kar bo v prihodnosti povzročilo pojav gnilih madežev. Takšno sadje lahko pustite za pripravo praznin za zimo, vendar niso več primerni za dolgotrajno skladiščenje svežega.

Pobrani pridelek je najbolje hraniti v lesenih zabojih z luknjami za prezračevanje. Posodo je treba obdelati z raztopino kalijevega permanganata, nato posodo posušiti na soncu in dno položiti s čistimi listi papirja.

Za boljšo ohranjenost so primerne tudi kartonske škatle. Z majhno letino je priporočljivo, da se vsako sadje zavije v papir. V prostorni sobi lahko zgradite veliko stojal, ki so primerne oblike in velikosti, in položite kopije na površino, tako da se ne dotikajo drug drugega.

Pri shranjevanju v škatlah ali škatlah se posamezne sorte zložijo ločeno, pri čemer se upoštevajo različna obdobja njihovega zorenja.

Sadje za shranjevanje ne smete prati, pomembno je, da imajo celoten mat film, ki jih ščiti pred gnitjem.

Pridelek je najbolje hraniti v hladnem in suhem prostoru. Najboljše mesto za to je klet. Biti mora čista in suha. Iz njega predhodno odstranimo zadnje smeti, razpoke zamašimo in stene razkužimo z bakrovim sulfatom ali gašenim apnom. Priporočljivo je tudi pranje tal z razkužili.

Priporočljivo je, da pridelek shranite pri temperaturi do 5 stopinj, z vlažnostjo 80–90%.

Potrebno je pregledati pridelek in odstraniti poškodovane primerke. Ne smejo se pustiti, da zamrznejo.