Vse o jedilnih kovačnikih

Kovačnik obrodi zgodaj poleti še pred jagodami. Vrtnarji ga cenijo zaradi svoje nezahtevnosti in sposobnosti, da prenese tudi najostrejše zime. Jagode tega čudovitega grma imajo prijeten okus in vsebujejo veliko vitaminov.

Užitna kovačnica je listopadni grm z užitnimi plodovi, ki raste v vzhodni Sibiriji, na Daljnem vzhodu, v Koreji in na Kitajskem. Raste ob obronkih listnatih in iglastih gozdov, ob močvirjih in vlažnih travnikih, v gorskih območjih, predvsem na apnenčastih tleh. V naravi je krošnja lahko poljubne oblike, gostote in velikosti, plodovi se razlikujejo po konfiguraciji, okusu in času zorenja.

V Rusiji je 5 divjih vrst, katerih plodovi so užitni:

• Kamčatka (zraste do 2,5 m, 20-25 vej v grmu);
• užitno (1-1,5 metra višine, število vej - 20);
• Altaj (zraste do 2,5 m, premer krošnje je 2 m, do 28 vej);
• Turčaninov (približno 1 m visok, ima redko krono in 15 vej);
• Pallas (višina - 2-2,2 metra, vendar z manjšim premerom krošnje se veje pogosto povesijo).

Užitna sorta za razliko od drugih raste zelo počasi. Njeni mladi poganjki so zelenkasti, z vijoličnim cvetom, puhasti in tanki. Trajnice dosežejo premer 3 cm, prekrite so s svetlo rjavim luščenjem. Krona grma je sferična in zelo gosta, s premerom 1-1,5 metra. Koreninski sistem raste navzdol in ob straneh. Paličaste korenine segajo do globine 50-80 cm, razvejane korenine pa presegajo obod krošnje za 50-60 cm.

Listi so na vejah nameščeni nasprotno. Lahko so okrogle, ovalne, jajčaste, podolgovate, koničaste, dolge do 7 cm, mladi listi so gosto pubescentni, na starih pa je malo resic. Brsti se odprejo zelo zgodaj, takoj ko se povprečna dnevna temperatura dvigne na 0°C.

Cvetovi so dvospolni, majhni, bledo rumeni, v obliki lijaka, nameščeni v pazduhah listov po parih. Cvetenje se začne sredi aprila in traja do sredine maja, včasih se nadaljuje do junija. Cvetove oprašujejo čmrlji in čebele. Vrsta velja za odlično spomladansko medovito rastlino. Na jugu Daljnega vzhoda iz ene rastline pridobijo 214 g nektarja. Iz dveh cvetov se oblikuje ena dvokomorna jagoda.

Barva je temno modra, s svetlo purinsko prevleko. Meso je temno rdeče ali bordo-vijolično, z nežno aromo. Semena so majhna, rjava, dolga 2 mm. Jagode zorijo od sredine junija do julija. Plodovi so kislo-sladkega okusa. Sadje se pojavi na poganjkih prejšnjega leta od starosti 3 let. Pridelek odraslega grma je od 1,5 do 2,5 kg jagod. Življenjska doba je približno 25-30 let.

Kovačnik ima edinstveno zimsko odpornost, prenaša zmrzali do -50 ° C.Socvetja lahko nastavijo plodove pri zmrzali do -7°C. Grm dobro prenaša senčenje. Zelo vlagoljubna sorta, vendar odlično prenaša sušo.

Užitna vrsta se uporablja za pridobivanje debeloplodnih in produktivnih sort sadja. Vrtna sorta je do 2 m visok grm s premerom krone približno 2 m.. Gojimo jo tudi kot okrasno vrsto. V krajinskem oblikovanju je kultura posajena kot živa meja in v skupinski sestavi. Odrasel grm izgleda zelo lepo, zlahka prenaša obrezovanje, lahko mu damo poljubno obliko.

Kovačnik je prvo med jagodami v srednjem pasu, lahko dozori v severnem podnebju. Latinsko ime te vrste, Lonícera caeruléa, pomeni "modra kovačnik", drugo ime je "modra kovačnik". V Rusiji so ga začeli saditi že leta 1884 v mestu Nerčinsk.

Prve sorte v svetovni zgodovini so bile pridobljene v šestdesetih letih prejšnjega stoletja na NIIS v Sibiriji. M. A. Lisavenko, kjer so prizadevanja Z. I. Lučnika ustvarila "Start", "Modro vreteno", "Modra ptica". Nato so začeli izboljševati pogled na poskusnih postajah Pavlovsk, Daljnem vzhodu in Polarju, v Glavnem botaničnem vrtu Akademije znanosti Ruske federacije, Vseruskem raziskovalnem inštitutu po imenu IV Michurin in raziskovalnem in proizvodnem centru Agropischeprom. .

Od leta 1972 poteka delo na selekciji vrste v raziskovalnem inštitutu Južni Ural, ki se nahaja v Čeljabinsku. Kot rezultat, sorte, kot so:

• "Amazon";
• "Bazhovskaya";
• "Cornflower";
• "Čarovnica";
• "Golinka";
• "Dolgoplodno";
• "Elizabeta";
• "Etkul";
• "Zaželeno";
• "Zarechnaya";
• "Zest";
• "Kisegač";
• "Lapis lazuli";
• "Lenita";
• "Marija";
• "Sineglazka";
• "Polyanka Kotova";
• "Taganai";
• "Fianit";
• "borovnica".

FGPU "Bakcharskoe" v vasi Bakchar v regiji Tomsk še vedno vzreja nove sorte. Najbolj znane sorte:

• "Bakcharskaya";
• "Berel";
• "Vasyuganskaya";
• "Ponos Bakcharja";
• "Hči velikana";
• "Pepelka";
• "Roxanne";
• "Sibirski";
• "Silginka";
• "Strezhevchanka";
• "jugana".

Pomemben prispevek k izbiri novih sort je prispeval doktor kmetijskih znanosti E. P. Kuminov. V VNIIS jim. I. V. Michurin je pridobil sorte Modra sladica, V spomin na Kuminova, Antoška, ​​Končak, Peter Veliki, Konzervacija, Severni sij, Sladkosneda, Gospa. Na podlagi SPC "Agropischeprom" so bili ustvarjeni visoko produktivni industrijski kalupi "Michurinskaya Miracle" in "Michurinskaya Lada".

Vrtna sorta postaja priljubljena vrtna rastlina, saj zahteva malo vzdrževanja. Grm z užitnimi jagodami se goji za urejanje krajine, obstajajo tudi okrasne nizke sorte za okrasitev parkov in sprednjih vrtov. Njihovi plodovi niso primerni za hrano in so lahko strupeni. Kovačnik je najbolj poznan kovačnik, ki cveti z dišečimi medonosnimi socvetji: rumenimi, vijoličnimi, belimi in rdečimi.

Kultura lahko raste na enem mestu do 20 let in prenaša presaditve v skoraj vseh starostih. Kljub temu je priporočljivo izbrati grmovje, ki ni višje od 1,5 metra.. Najvišja stopnja preživetja je v starosti 2-3 let. Najbolj primeren čas za sajenje je konec septembra ali začetek oktobra. Običajno se spomladi posevek presadi le v toplem podnebju, ko se sneg stopi in se zemlja segreje.

Priporočljivo je, da v bližini posadite 3-4 sorte, ki cvetijo skoraj istočasno. Ker je grm le navzkrižno oprašen, priporočamo kompaktno sajenje: to prispeva k boljši navzkrižni oprašitvi in ​​dobri letini. Najboljši predhodniki kulture so krompir in druga zelenjava. Za sadiko izberite sončno in pred vetrom dobro zaščiteno mesto. Plodovi se radi krušijo, zato močan veter sploh ne pusti pridelka.

Najuspešnejša možnost za sajenje so sadike v posodi.. Grmovje z odprtim koreninskim sistemom je priporočljivo saditi skoraj takoj po odstranitvi iz tal, in če to ni mogoče, je treba korenine zaviti v vlažno krpo ali položiti v moker pesek.

Rastline v posodah prevrnemo z zemeljsko grudo, z odprtimi koreninami pa jih predhodno namočimo v vodi z dodatkom epina in nato potopimo v glineno kašo (1 kg gline na 10 litrov vode).

Nekateri vrtnarji gojijo kovačnika ne le v gredicah na vrtu ali na vrtu, temveč tudi v okrasnih loncih na terasi ali balkonu. Lonec za mladi grm je izbran 2-3 krat večji od tistega, v katerem raste sadika.

Kakovost tal pravzaprav ni pomembna, kovačnik je plastična sorta, ki se popolnoma prilagodi vsaki zemlji. Priporočljivo je dodati pesek in šoto na glinena tla, na peščena tla pa organska gnojila (približno 3 vedra).

Sorta dobro uspeva na peščenih in ilovnatih tleh, na sod-podzoličnih in černozemskih tleh. Ne prenaša bližnjega pojava podzemne vode, morajo biti na razdalji 1,5 m od površine. Kislost tal mora biti nevtralna ali rahlo kisla.

Pred sajenjem za en mesec posteljo izkopljemo do globine 30-40 cm in odstranimo ves plevel. Če so tla zelo kisla, na 1 m2. m prispevajo 400 g gašenega apna.V alkalna tla dodamo sečnino, koloidno žveplo ali amonijev sulfat, dobro pomagajo tudi organske snovi: gnoj, žagovina, šota, iglice ali lubje.

Pri kopanju za 1 m2. meter dodati:

• superfosfat - 30 g;
• kalijeva sol - 30 g (vendar ne v alkalnih tleh);
• humus - 10 kg.

Sadike postavimo na razdaljo 1,5 m, med vrstami pustimo 2 m.

Jame se izkopljejo 2-4 tedne pred sajenjem, velikosti 40x40x40 cm, na dno pa je postavljena drenaža iz lomljenih opek ali drobljenega kamna. Mešanico pripravimo iz vrtne zemlje in humusa (3 kg), šote (3 kg), nitrofoske (35 g) in vlijemo v jamo z nasipom. Sadika je postavljena na nasip, korenine se skrbno poravnajo in prekrijejo s plastjo zemlje, ki jo večkrat stisnemo. Vrat korenine mora biti poravnan s površino.

Užitna kovačnica je nezahtevna rastlina, zelo dobro prenaša sušo. Zalivanje je priporočljivo izvajati predvsem v obdobju plodov in brstenja za naslednje leto. Odrasle grmovnice zalivamo 2-4 krat na mesec za 1-2 vedra. Preostanek časa zalivajo le v primeru daljše odsotnosti dežja. Mlade grme redno namakamo: 2-krat na teden, 10-15 litrov pod grmom, po zalivanju odstranimo plevel in mulčimo.

V prvih nekaj letih po sajenju se krona ne reže, saj grm raste zelo počasi. V zadnjih 10 dneh marca so omejeni na sanitarno obrezovanje, v notranjosti odstranijo zlomljene in rastoče poganjke. 4-5 let začnejo izvajati formativno obrezovanje. Najboljši čas obrezovanja je obdobje po koncu odpadanja listov. Neperspektivne ali nizko ležeče veje odstranimo in pustimo 10-15 močnih skeletnih poganjkov.Mlade rasti ne smete obrezati, le če ni ukrivljenih ali zelo obremenjujočih poganjkov: tvori glavno število jajčnikov sadja.

Pri starosti 8-10 let se začne obrezovanje proti staranju: odstranijo se stare veje z malo ali nič rasti. Pri 20-25-letnih grmovnicah na višini 40 cm od tal vse veje odrežemo v štor.

Med sezono vsak grm porabi 2-3 top preliva.

• V začetku aprila se na območje v bližini korenin doda 20 g sečnine, 15 g amonijevega nitrata. Po končanem cvetenju lahko hranite z biohumusom.
• V začetku julija, po odstranitvi jagod, zalijte z nitrofosko (25 g na 10 l).
• Jeseni pod vsak grm dodamo pol vedra komposta, 50 g superfosfata, v kislih tleh 100 g pepela, v alkalnih tleh 40 g amonijevega sulfata.

Kisle substrate apnemo enkrat na 3-4 leta, alkalne pa deoksidiramo. Pod odraslim grmom se gnili kompost izlije enkrat na 3-4 leta.

Užitno sorto lahko posadite ne le s sadikami iz drevesnice, temveč tudi s potaknjenci, plastmi in semeni.

Takoj po obiranju semena odstranijo iz jagod in jih dajo v posode s humusom do globine 1 cm, navlažijo in odnesejo na vrt. Posode postavimo v senco, pokrijemo s steklom. Nekatere sadike bodo vzklile poleti, ostale pa po prezimovanju.

Zelene potaknjence pobiramo takoj po koncu cvetenja: konec maja, v začetku junija.

1. Izberite močne veje, ki se zlahka zlomijo.
2. Za potaknjence se vzame srednji del poganjka, razreže se na vejice dolžine 7-12 cm s 3-4 internodiji, vsaka mora imeti popke in liste.
3. Spodnje liste popolnoma odrežemo. Ostali so razrezani na sredino listne plošče.
4. Spodnji rez poganjka naj bo pod kotom 45 stopinj, zgornji ravni rez pa mora biti 15 mm višji od zadnjega sinusa listov.
5. Spodnji rez je obdelan s Kornevinom, Heteroauxinom.
6. Potaknjence do polovice položimo v mokro mešanico peska in šote (3:1). Pokrijte s filmom na vrhu, temperatura za obdobje ukoreninjenja mora biti +20 ali +25 stopinj.
7. Korenine se bodo pojavile v približno 7 dneh. Grmovje prenesemo jeseni ali naslednje leto spomladi na stalno mesto.

Oleseneli potaknjenci se ukoreninijo 2-krat manj pogosto kot potaknjenci iz zelenih poganjkov.

V zadnjih dneh aprila se močne letne poganjke upognejo na gredico in pritrdijo v tem položaju. Srednji del je posut z zemljo ali humusom. Poleti se na steblu oblikujejo korenine, ki jih je mogoče ločiti od matičnega grma in presaditi.

Kovačnik velja za vrsto, ki je zelo odporna na številne bolezni sadja in jagodičevja. Najbolj nevarne so naslednje glivične bolezni.

• Črnenje in sušenje vej (tuberkuloza). Za zdravljenje jih poškropimo pred odlomom popkov in po cvetenju z mešanico Bordeaux ali oksikloridom.
• Cerkosporoza in bela pegavost (ramulariaza). Obdelajo se z brizganjem marca z bakrovim sulfatom ali "Fundazolom".
• Pepelasta plesen. Od bolezni se zdravijo z zdravili "Vector", "Skor", "Kumulus", koloidno žveplo.

Da bi preprečili pojav glivičnih bolezni, je priporočljivo grmovje zgodaj spomladi in po žetvi obdelati z Bordeaux tekočino.Odpadlo listje redno odstranjujemo, polomljene in sušeče veje odrežemo. Ob prvih znakih virusnih bolezni je priporočljivo uničiti prizadete poganjke, in če se bolezen ponovi, se grm uniči.

Od škodljivcev so nevarne naslednje vrste žuželk.

• Listne uši. Od škodljivcev spomladi se zdravijo s pripravki "Aktellik", "Confidor".

• Zlatka. Zgodaj spomladi se zdravijo s Fufanonom.

• Shchitovki. Konec junija, nato pa julija, z intervalom 10-15 dni, se zdravijo z "Rogor 0,2%" ali "Aktellik 0,2%".

• medena pršica. Zdravi se z akaricidi ("Mavrik", "Omait", "Tedion").

• Žagasta mušica kovačnika. Gosenice tega škodljivca pobiramo ročno.

Honeysuckle je nezahtevna sorta, ki je popolnoma prilagojena zmrznjenim zimam v Rusiji. Odpornost proti zmrzali se poveča, če se priprava na zimo izvede pravilno. Rastlina po uspešnem prezimovanju bo dala zgodnjo in obilno letino. Po koncu padca listov obvezno odstranite suhe in zlomljene veje, odrežite šibke in nizko ležeče poganjke. Vsi odseki so obdelani z vrtno smolo.

Okoli grma se odstranijo odpadlo listje in vsa organska zastirka, odpeljejo se z ozemlja in uničijo. Pozimi se hranijo s fosforjem in kalijem: na 1 kvadratni meter. m vzemite 20 g kalijeve soli in 30 g superfosfata, raztopljenega v vodi. Mladi grmi za zimo so popolnoma oviti z burlapom ali kmetijskimi materiali, koreninsko območje rastlin različnih starosti je mulčeno z žagovino ali šoto.